Smack Burger - Tanjung Duren

Smack Burger

Smack Burger terletak di Maxley Hotel, sebelah Maxley Coffee, di Jalan Arjuna Utara yang terletak di pinggiran jalan tol. Logo tokonya cukup besar sehingga mudah ditemukan. Untuk restoran burger, tempatnya cozy dan nyaman dengan atmosfir casual yang hangat.

Counter

Yang membedakan Smack Burger dari gerai lainnya adalah bentuk burger nya yang unik persegi karena menggunakan roti kasur. Roti kasurnya empuk dan lembut, sedikit dipanggang sehingga teksturnya crispy di permukaan. Karena empuk dan tidak terlalu padat, meskipun ukuran rotinya lebih besar dari rata-rata tapi tetap mudah digigit dan buat saya memberikan tekstur yang lebih menarik daripada burger pada umumnya.

Burger patties nya enak dan tekstur daging sapi gilingnya lumayan terasa, tidak terlalu 'tepung doang'. Hanya saja kadang saya dapat yang tipis dan berasa kurang kenyang, kadang ketebalan daging burgernya pas dan oke. Begitu pula dengan rotinya, kadang saya dapat yang permukaannya garing enak, kadang kayak hampir tidak dipanggang. Konsistensinya sepertinya masih harus ditingkatkan.

Cheese Leader

Cheese Leader adalah pilihan yang cukup klasik. Overall rasanya enak tapi awalnya saya pikir bakal dapat keju slice. Yang tersaji lebih seperti keju krim berwarna kuning cerah, entah apa meleleh waktu dimasak...? Burger yang ini akan lebih oke menurut saya kalau kejunya bisa lebih terasa dan terlihat serta saus mayones nya dikurangi.

Mighty Bacon & Cheese

Mighty Bacon & Cheese juga pilihan yang lumayan menggoda. Isi tengahnya ada beef patty, beef bacon, dan keju. Baconnya agak keasinan, tapi maupun porsi sausnya tidak terlalu kuat serta tidak berlebihan.

Smush Burger

Smush Burger menjadi favorit saya di Smack Burger. Rasa burgernya lebih menarik karena menggunakan potongan dan saus mushroom yang gurih creamy. Jamur banget~. Porsi krim jamurnya cukup banyak dan berpadu baik dengan rasa cheddar di atas burger.

Just Hot Dog

Just Hot Dog juga salah satu menu yang recommended dari Smack Burger. Sosisnya lezat dan berasa dagingnya, bukan sosis abal-abal. Lalu ada juga semacam serpihan beef bacon memberikan tekstur dan citarasa tambahan. Komplen saya paling ya saosnya banyak bener. Just Hot Dog menggunakan saos tomat dan saos keju (atau cheese mayo) yang rasanya cukup kuat. Lain kali kalau beli lagi sepertinya perlu minta porsi saosnya dikurangi. Yang ini berlebihan dan malah menutupi rasa daging dan rotinya,

Chick Bang

Untuk burger selain sapi ada pilihan Chick Bang dan Fish Me Up. Chick Bang menggunakan daging suwir dari roasted chicken dan disajikan dengan semacam saus barbeque/tomat dan caramelized onion. Porsi daging ayamnya lumayan dan rasanya juga enak.

Half Roasted Chicken

Roasted Chicken bisa juga dipesan whole atau half dengan berbagai pilihan saus. Saya cobain Half Roasted Chicken dengan saus BBQ Honey, tapi pilihan sausnya ada macam-macam.~ Rasa saus BBQ Honey nya asam manis dan enak, cocok banget untuk jadi cocolan ayam. Kalau makan ayamnya doang, teksturnya agak kering dan sedikit hambar, jadi memang butuh saus tambahan.

Fish Me Up

Fish Me Up saya kira bakal paling ringan. Ternyata daging ikannya cukup besar untuk burgernya dan digoreng tepung seperti fish and chip. Burger ini dihidangkan dengan daun selada cincang dan saus mayonaise klasik. Mirip Colonel Burger KFC tapi pakai ikan dan jauh lebih besar. Kalau mau daging ikan tapi bukan burger, tersedia juga menu Fish & Chip di Smack Burger.

French Fries

Kentang goreng nya garing dan crispy.  Ada kerenyahan yang sedikit berbeda dengan french fries tempat lain, permukaannya seperti ada lapisannya lagi sehingga lebih krenyes tapi bagian tengahnya tetap empuk.

Baby Pink

Red Velvet

Pilihan minumannya ada soda, milkshake, dan kopi. Variasi kopinya cukup banyak dan mereka ada grinder sendiri untuk kopi. Tapi saya biasanya pesan air mineral atau milkshake. Yang Baby Pink rasanya seperti bubble gum dengan warna pink pucat. Sedangkan yang red velvet meski warnanya merah tapi seperti ada rasa coklatnya. Tekstur minumannya tidak terlalu pekat dan manis creamy nya cukup pas.