Dore by LeTAO Fromage Cheese Cake

Sejauh ini kalau disuruh milih diantara semua varian kue keju di Jakarta, fromage cheese cake Dore by LeTAO masih jadi favorit nomor 1 saya. Tekstur 2 lapisnya yang sebagian kasar dan sebagian creamy padat tapi tetap lembut dan ringan waktu di mulut itu sungguh aduhai. LeTAO sendiri merupakan brand kue yang terkenal di Hokkaido. Wilayah utara Jepang itu sepertinya memang terkenal banget dengan kue-kuenya.

Dulu Dore by LeTAO cuma menjual whole cake, tapi syukurlah di gerai Co.Lab Plaza Senayan (lantai dasar yang ada FoodHall) belakangan mereka jual kue ini per slice. Selain di Plaza Senayan, sepertinya toko ini juga punya outlet di Grand Indonesia, tapi saya jarang jalan-jalan ke GI jadi tidak pernah ketemu di sana. Agak mahal sih memang, sekitar Rp50ribuan per slice kecil. Sayang yang coklat sudah habis, kali ini saya beli yang original satu slice dan rasa matcha yang sisa satu saja di etalase.

Green tea matcha cheese cake ini rasanya lebih bold karena ada sedikit pahit teh hijau dan dan manis nya tidak se kentara yang original. Biasanya saya berasa aneh kalau matcha dicampur cheese cake, tapi yang ini enak banget. Yang original tetap jadi favorit saya dengan citarasanya yang lebih ke manis creamy dan fokus ke rasa kejunya yang lembut.Tapi matcha bisa jadi pilihan yang lebih refreshing kalau ingin yang tidak terlalu manis dan lebih khas.

Buat pecinta cheese cake, Dore by LeTAO adalah salah satu cheese cake yang wajib coba minimal sekali seumur hidup. ^^

CO.LAB Space - cute desserts corner at Plaza Senayan

CO.LAB Space

Sesuai dengan namanya CO.LAB adalah kolaborasi beberapa vendor, diantaranya ada Dore by LeTAO yang Hokkaido Cheese Cake nya merupakan favorit saya (the best I've ever had so far), Lewis & Caroll dengan teh sebagai spesialisasinya, Pipiltin yang terkenal dengan coklatnya, dan Berrywell yang sedang happening dengan healthy smoothiesnya. Awalnya saya kira Dore by LeTAO cenderung ambil gaya indie untuk berjualan, tapi belakangan sepertinya mereka mulai ekspansif dengan semakin berkembangnya trend Japanese cheese cake di Jakarta.

Tempatnya ada di lantai lower ground di bawah Sogo, yang ada Foodhall nya, dekat Godiva. Interiornya chic dan cozy. Nyaman buat duduk-duduk santai untuk mengobrol. Bayarnya tapi sedikit ribet karena setiap outlet punya kasirnya masing-masing, agak seperti food court tapi versi upscale dessert.

Cheesecake Sample from Dore by Le Tao

Tadinya saya semangat banget karena siapa tahu bisa beli cheesecake Dore by LeTAO versi slice. Tapi ternyata disini pun dijualnya utuh bulat. Sebagai gantinya kami mencoba Pot de Fromage Dore by LeTAO, Kyoto Matcha Pannacotta nya Lewis & Caroll, serta Carrot Cake dan Choco Chia Parfait dari Berrywell.

Berrywell's Carrot Cake, Dore's Pot de Fromage,
Lewis&Carol's Kyoto Matcha Panacota

Choco Chia Parfaitnya memiliki tekstur yang menarik. Meski masuk dalam golongan smoothies tapi ngga kayak minuman. Seednya agak mirip puding atau selasih, berbaur dengan biji-bijian lain dan rasa coklat yang memberi twist yang menyenangkan pada menu ini. Sementara carrot cake nya buat saya biasa saja dan agak mengecewakan untuk harganya yang agak mahal.

Kyoto Matcha Panna Cotta nya enak banget. Teksturnya pas dan lembut. Manisnya pas dan tidak overpower dengan rasa matcha nya. Lewis & Caroll memang tidak pernah mengecewakan kalau untuk dessert.

Tapi pada akhirnya saya harus angkat topi untuk pot de Fromage sebagai juara diantara semuanya. Teksturnya lembut seperti perpaduan antara cheese cake dan puding atau mouse yang meleleh di mulut. Kejunya sangat terasa, tapi tetap lembut dan ringan di lidah, sehingga rasanya bisa makan ini terus menerus tanpa takut enek. Pot de Fromage ini mungkin lebih enak daripada fromage/cheese cake utamanya sendiri. I really need to get another one of this some other time. Saya juga belum pernah coba matcha fromage nya.

Berbagai varian teh dari Lewis & Caroll

Yang juga menarik di sini, semua makanan yang kami coba tidak ada yang terlalu manis. Rasa manisnya seperti hanya seperlunya saja. Mungkin dalam rangka mendukung gaya hidup sehat. Kapan-kapan saya akan datang lagi untuk mencoba varian dessert lainnya di sini. Mungkin lain kali sekalian nge teh cantik. :)