Trying Soup at Maystar - Central Park

Appetizer

Saya mencoba mampir ke Maystar karena di sini juga ternyata ada sup burung dara. Pilihan menu sup di Maystar sebenarnya banyak yang menarik, tapi beberapa yang ingin saya coba ternyata tidak ada. Akhirnya selain Sup Burung Dara Mangkuk Bambu, saya memesan Sup Seafood Kelapa.

Sebelum saya bahas sup nya, kalau masuk Maystar, di atas meja sudah tersedia appetizer. Yang saya dapatkan adalah Kimchi dan kripik bumbu telur asin. Untuk yang tidak mau makan appetizer mungkin sebaiknya bilang dari awal minta appetizernya diangkat karena bakal ada charge tambahan.

Saya sendiri kecele makan appetizernya dan baru tahu belakangan kalau harus bayar. Jadi sebenarnya kurang tahu juga apa kalau masuk Maystar sudah wajib bayar appetizer kah, atau apakah bisa minta diangkat. Tapi meskipun demikian appetizernya termasuk enak. Kimchinya agak beda dengan kimchi korea, sausnya lebih kental dan lebih manis. Kripik telur asinnya juga lumayan bikin nagih.

Double Boiled Minced Pigeon Soup
served in Mini Bamboo

Untuk Sup Burung Dara Mangkuk Bambu, dagingnya lembut dan tidak kasar. Hanya saya rasa kuahnya buat saya agak kebanyakan lada sehingga rasa kaldunya malah kurang menonjol. Overall termasuk oke, tapi belum menjadi sup favorit saya.

Double Boiled Coconut Soup
with Assorted Seafood

Sup Seafood Mangkuk Kelapa, hadir dengan aroma kelapa yang semerbak dan menarik selera. Tampilannya juga bikin penasaran, hanya saja isi supnya tidak semeriah pada gambar foto. Secara rasa sup ini lumayan bikin kecewa karena harganya mahal tapi tidak terasa istimewa. Pilihan seafood di dalamnya tidak terlalu menarik, kaldunya juga agak hambar. Dan kontribusi kelapa ke rasa sup nya juga tidak terlalu terasa.

Overall sedikit kecewa karena kualitas rasanya kurang sepadan dengan harga yang harus saya bayarkan. Mungkin sup memang bukan menu andalan di Maystar.

Re Opening Bibimpop - Binus Syahdan

Bibimpop

Seneng banget waktu tahu kalau Bibimpop dekat Binus Syahdan kembali buka. Tadinya saya pikir tempat ini sudah benar-benar tutup, syukurlah kembali buka. Dekorasi tempatnya juga masih sama, cuma berkurang bantal-bantalnya.

Main Course

Side Dish & Beverage

Menunya sekarang dibuat lebih simple dan hanya 2 lembar sehingga variasi makanan mereka langsung terlihat. Overall tidak banyak yang berubah selain ada sedikit rekonsep pada menu dan ada beberapa tambahan item. Menu JapChae nya tapi entah kenapa sudah tidak tercantum. Padahal saya lumayan doyan juga sama Japchae Bibimpop.

Beberapa makanan sebenarnya saya kurang enjoy karena pedas, tapi daya toleransi saya sama pedas kimchi masih lebih baik daripada pedas cabe/sambal sehingga masih bisa saya habiskan dengan baik. Jadi buat yang ngga doyan pedas pun sepertinya bisa-bisa saja makan dengan nyaman selama bilang dari awal minta kadar pedasnya paling minimal. Kalo yang doyan pedas sih pasti kimchi ngga ada apa-apanya. ^^;

Bibimbab Beef + extra egg

Favorit saya masih tetap paket Bibimbab Beef + telur mata sapi. Dulu ada Japchae di Bibimbab nya, tapi sekarang sepertinya diganti dengan acar wortel, lobak, dan ketimun. Telur dadar suwir dan toge nya masih ada. Daging beef nya juga cukup banyak. Dengan telur dadar, rasa pedas saus kimchi nya sedikit berkurang karena ada rasa gurih telur. Menu ini perlu diaduk-aduk dulu sampai rata biar lebih asik makannya.~

Kimbab Original

Kimbab + Crab

Kimbab alias Sushi Korea nya enak. Ternyata sushi roll dengan acar sayur itu lezat dan krenyes waktu digigit. Rasanya sedikit asam dan nasinya juga oke. Rp 30.000,- sudah dapat 10 pieces yang original. Ada juga gimbab keju, kepiting, dan daging sapi. Harganya sekitar Rp35-36 ribuan.

Sundubu

Saya suka tahu tapi tidak suka pedas, makanya waktu pesan Sop Sundubu saya minta kadar pedasnya yang amat sangat paling minimal. Beberapa sruputan pertama sih masih lumayan bikin kepedesan, tapi lama-lama setelah lidah terbiasa, pedasnya lebih seperti pedas lada. Gurih kuahnya enak sehingga saya bisa habiskan dengan baik. Rasa tahu nya juga lumayan menetralkan rasa pedas pada kuahnya.

Porsinya agak kecil dan mungkin perlu dimakan bersama nasi putih atau menu bernasi lainnya kalau mau lebih kenyang. Yang dulu sepertinya porsinya sedikit lebih besar dan pakai telur sehingga harganya juga cukup mahal. Kali ini sepertinya dibuat lebih ekonomis dan porsinya juga lebih pas untuk 1 orang.

Bosotgaejang

Bosotgaejang dihidangkan dengan mangkuk biasa. Content isi supnya adalah bahan-bahan yang sangat saya sukai. Ada jamur shimeji, ada enoki, lalu ada 1 jenis jamur yang saya kurang yakin apa jamur merang atau shitake. Selain jamur, ada sayuran wortel dan  mie jap chae juga di dalamnya, sehingga terasa kayak soto mie jamur ala Korea.

Sayangnya waktu pesan ini saya lupa minta tolong kadar pedasnya dibuat yang paling minimal sehingga saya sudah sulit menikmati jamur, mie japchae, maupun rasa kuahnya gara-gara kepedesan. Jamur juga ngga terlalu menolong mengurangi rasa pedas. --;

Kimchibokkembap

Kimchibokkembap alias nasi goreng Kimchi khas Korea adalah hidangan yang tidak terlalu menjadi favorit saya di Bibimpop. Bukannya tidak enak, tapi untuk nasi goreng saya masih lebih memilih tempat lain yang lebih sesuai selera saya dan harganya juga tidak terlalu mahal.

Nasi Goreng Korea ini disajikan dengan potongan ketimun dan tomat, telur mata sapi, dan krupuk. Aneh juga sih ada krupuk di makanan Korea, tapi krupuknya lumayan menolong saya karena rasa nasi gorengnya cukup pedas dan sedikit asam, khas kimchi. Mirip dengan sewaktu makan Sundubu, pertamanya kepedesan dan tidak enjoy. Tapi dengan bantuan krupuk lama-lama jadi biasa.

Gaeranjjim

Gaeranjjim ini side dish favorit saya di Bibimpop. Sepertinya versi Korea dari Chawan Mushi. Rasa asin gurihnya lezat dengan tekstur telur kukus yang cukup kasar. Porsinya tidak terlalu banyak tapi pas untuk side dish. Harganya juga tidak terlalu mahal.

Gimari

Gimari di Bibimpop kurang lebih Japchae yang diikat dengan nori dan digoreng. Rasa dan kerenyahan norinya mengingatkan saya pada Tae Koi Noi. Cemilan yang satu ini meskipun tidak terlalu mahal dibanding menu lain, tapi tetap terasa kecil dan rasanya juga agak keasinan buat saya. xD;

Boricha

Budget makan kenyang di Bibimpop sekitar Rp40-60ribu per orang. Termasuk mahal untuk ukuran Binus, tapi mendingan dari harga mall. Saya selalu suka kalau ada spesialis makanan tertentu yang buka di Binus meski saya tahu berat survive nya kalau menimbang target pasar dan harga sewa sekitaran Binus.

Limited Holiday Set at Gyu Kaku

Setelah menonton video youtube tentang Kobe Beef grade A5, adik saya langsung penasaran waktu lihat ada A5 grade beef from Japan di promo Holiday Set Gyu Kaku. Set menu ini minimal harus beli untuk 2 orang. Jadi biaya makan paket ini sekitar Rp650-700ribu berdua.

A5 Beef yang yang paling atas pada foto. Gyukaku Kalbi di bagian bawah.

Daging yang kami dapatkan pada set menu ini antara lain :

Wagyu grade A5
Primadona set ini. Daging terempuk yang pernah saya makan dan rasa gurihnya menyebar di mulut. Enak banget~ Kalau lihat warnanya mungkin A5 beef ini sebenarnya kualitasnya sudah ngga prima-prima banget. Soalnya kalau lihat foto atau youtube, biasanya A5 grade beef warnanya merah fresh banget dengan marble yang menggiurkan. Tapi ini pun enaknya bikin kami penasaran bakal seenak apa kalau makan yang fresh di Jepang langsung. >_<

Gyukaku Kalbi
Favorit saya di premium buffet, disajikan dalam potongan yang agak kecil dan di marinate special sauce Gyu Kaku. Empuk dan gurih manis meski masih kalah dengan A5 beef.

Harami
Potongan harami nya agak besar dan sudah di marinate bumbu. Secara tekstur, empuk banget, mungkin lebih empuk daripada Gyukaku Kalbi. Tapi secara rasa tidak terlalu istimewa.

Standard Sirloin
Saya lupa persis nama dagingnya apa, tapi ini tipe daging yang ada buffet standard. Dipotong tipis dan agak panjang. Lumayan sih, tapi secara tekstur dan rasa kalah dengan 3 varian lainnya.

Selain daging, set ini juga dilengkapi dengan Kimchi dan Salad with Goma Sauce. Kimchinya enak sebenarnya, agak manis dan tidak terlalu asam. Tapi rasanya lumayan pedas sehingga saya tidak sanggup habiskan.

Untuk penutup disediakan 2 milk pudding yang kami suka banget karena rasa dan teksturnya yang manis lembut creamy. :d

Untuk yang penasaran dengan A5 beef boleh lah dicoba Holiday set menu ini yang saya juga kurang tahu akan ada sampai kapan. Tapi kalau ditanya puas saya lebih menganjurkan standard atau premium buffet karena bisa dapat daging yang lebih banyak serta sudah cukup empuk. Pilihan makanannya juga jauh lebih banyak. Soalnya Holiday set ini cukup mahal padahal nga all you can eat. ^^;

Born Ga now open at Neo Soho

Born Ga at Saturday

Kesan pertama saya saat melihat harga-harganya, sayur aja 95ribu??? Tapi setelah lihat-lihat ke menu belakang, harga Dolsot Bibimbap masih masuk budget lah buat dicobain. Hari ke-3 Born Ga Neo Soho buka, saya pun memutuskan untuk mencicipi. Lokasinya ada di lantai paling dasar Neo Soho yang mau ada aquarium dan dekat cafe Pingoo.

Yang saya pesan adalah Dolsot Bibimbap dan Lemon Juice. Tadinya saya kira karena ngga pesan daging yg mahal dan cuma sendirian juga makannya, kayaknya nga bakal banyak appetizer yang keluar. Tapi ternyata saya masih dapat 6 piring appetizer dan freeflow ocha. :)

6 kind of appetizers

Kimchi nya oke, tidak terllau pedas untuk saya yang ngga suka makanan pedas, lebih cenderung asam. Ada juga kimchi dengan tahu. Tekstur tahunya padat dan rasa tahunya rich. Favorit saya yang potongan ubi manis dan mashed potato yang diberi saus asam dengan potongan plum di dalamnya. Enak banget dan bantu netralisir appetizer lain yang pedas-pedas.

Dolsot Bibimbap

Dolsot Bibimbap nya disajikan dengan cukup wah dan ada kaldu sup juga. Putihnya sudah agak matang tapi kuningnya masih setengah matang sehingga asik banget untuk diaduk-aduk. Potongan daging sapinya kecil-kecil tapi berasa. Keseluruhan makanannya juga tidak hambar, lumayan pas digareminnya. Variasi sayurannya oke. Makan ini dan 6 piring appetizer sudah sangat bikin kenyang. Puas banget. Total Biaya makan saya kali ini sekitar Rp124ribu termasuk tax dan service charge.

Karena saya senang dengan pengalaman makan di Born Ga dan masih penasaran dengan Naengmyeon dingin nya kalau di Bornga seperti apa, saya pun kembali berkunjung 1-2 minggu kemudian. Kali ini saya sedang pingin yang agak wah jadi sekalian saja saya mau coba makan Woo Samgyup yang menjadi rekomendasi utama di sini. Karena hari Sabtu, rame banget yang mau makan di sini. Saya ngantri sekitar 10 menit.

Another 6 kind of appetizers

Saya kira saya bakal dikasih sayurnya palingan sedikit, soalnya saya makannya kan sendirian. Toh Naengmyeon biasanya ngga terlalu berat secara rasa dan porsinya masih nanggung. Daging 150gram juga sepertinya nga banyak-banyak amat. Tapi saya salah besar.

Appetizer nya saya masih dikasih 6 mangkok, bahkan porsinya sedikit lebih banyak dari sebelumnya. Kali ini ubinya dapet 5 potong padahal sebelumnya cuma 3. Favorit saya yang kayak pancake gurih. Tadinya saya kira bakal biasa saja, ternyata enak juga.

Seaweed Soup

Saya juga dapat sup rumput laut yang enak banget. Biasanya di Bibimpop cuma dapet sup dengan bumbu garam dan lada, yang ini beneran pake kaldu dan cocok dengan rumput lautnya.

Thinking so hard how can I finish all of these...

Sayuran untuk Woo Samgyup yang disediakan untuk saya bikin melotot dalam hati. Saya makan sendirian gimana ngabisin dedaunan sebanyak ini. ^^;;; Saran saya, kalau mau cobain menu-menu daging yang di depan, kudu minimal berdua, Ini porsi sayurnya luar biasa dan dagingnya juga ternyata lumayan banyak. Pada daging juga masih disediakan bawang bombai, bawang putih, saus, dan 2 potong labu untuk menemani daging.

Woo Samgyup

Kemudian waktu Naengmyeonnya keluar, paniklah saya karena mangkoknya sebaskom. Salah banget ini, gimana ngabisin semuanya? Harusnya saya pesan yang setengah porsi saja... :'D Saya lebih suka gigit-gigit naengmyeonnya sendiri, jadi saya tidak minta diguntingin dan langsung berkonsentrasi memakan naengmyeon dingin nya. Meski mangkoknya sebaskom, tapi untungnya porsi makanannya sendiri masih wajar. Tapi karena masih ada sekian banyak sayuran dan appetizer, saya putuskan untuk ngga nenggak kuahnya banyak-banyak.

Cold Naengmyeon

Naengmyeon dingin di Born Ga ini enak banget. Rasa kuahnya asam segar dan mantab banget. Biasanya soalnya kuahnya suka hambar gara-gara es batu, jadi saya senang banget ini ngga terlalu hambar sehingga saya tidak terlalu banyak tambah saus lainnya. Esnya lebih seperti es serut yang kecil-kecil sehingga tidak mengganggu di kuah. Potongan dagingnya cuma 1-2 slice tapi enak dan empuk. Acar-acar sayurannya juga asem-asem nikmat. I really love Born Ga's cold Naengmyeon.

Sambil saya makan naengmyeon, entah demi mempercepat waktu saya makan (karena sedang ramai banget restorannya, dan makan naengmyeon + appetizer sambil bakar2 daging is not an easy task) atau memang bagian dari standard pelayanan, daging Woo Samgyup nya dimasak langsung di depan mata saya, dan dimasak dengan tingkat kematangan yang pas. Kompornya menggunakan arang, dan pipa diatasnya langsung menyedot asap sehingga saya bisa menikmati bakar-bakaran arang tanpa jadi bau asap. Saya berasa kayak ratu selama makan. Pas selesai makan Naengmyeon, dagingnya pun matang dan siap untuk jadi santapan selanjutnya. \(^0^)/

So many things to eat after the naengmyeon...

Woo Samgyup ini enak buangeeett, kayak makan daging slice buat gyudon dengan kualitas tinggi dan porsi banyak. Saus marinatenya meningkatkan kualitas rasa dagingnya secara keseluruhan, tidak terlalu kuat tapi pas banget. Minyaknya lumayan sih.

Karena agak berminyak memang idealnya daging ini dibungkus daun dulu baru dimakan, karena daun seladanya lumayan menetralisir rasa minyak dan menambah citarasa hidangan. Idealnya, pakai daun selada besar, dilapisi daun kecil yang lebih ada aromanya (peterseli/kemangi etc). Daging yang sudah dicocol saus diletakkan pada daun. Dikasih bawang bombai, bawang putih, dan bisa juga tambah juga dengan kimchi atau sayur dari appetizer. Ditutup atau agak digulung, baru deh dimakan. Agak repot sih.

Akhirnya karena ngga kuat dan kekenyangan, saya hanya makan dagingnya saja sampai habis. Sayur dan appetizernya masih sisa lumayan. Bikin saya sedih karena saya sampai nyisain makanan hanya karena nekat pesan 2 jenis menu sendirian. Harusnya memang satu-satu saja... T____T

Fruit and Ice Hibiscus

Setelah selesai makan, tamu masih mendapatkan free dessert. Pilihan saya selalu jatuh pada Es Hibiscus dan buah-buahan.

Saya ngga sering-sering amat makan di restoran Korea sih. Tapi sejauh ini Born Ga adalah restoran Korea terbaik yang pernah saya kunjungi. Makanannya enak banget dan porsinya oke. Iya, memang harganya mahal tapi worthed dengan apa yang saya dapatkan. Pelayanannya amat sangat baik. Kalau lagi ngantri mereka kasih minum untuk tamu yang masih menunggu, dan selama makan mereka responsif.

Hal yang harus diperhatikan, mungkin serangga. Kadang-kadang suka ada lalat ngiter-ngiter dan agak mengganggu. Tapi saya juga kurang paham sih ini enaknya gimana mengatasinya.

Lain kali harus bawa teman buat makan di sini deh. :d

BiBimPop - Korean Food near Binus Syahdan

BiBimPop terletak di seberang Binus Center, dekat Binus Syahdan, dan cukup mencolok dengan papan namanya. Mungkin ini kali pertama ada yang berani buka tempat makan Korea di sekitar Binus. Buka fancy food di area ini rada tricky sih. Kalo buat makan sehari-hari mostly mahasiswa lebih prefer alternatif warung nasi bungkus yang murah meriah. Sementara yang lebih berduit lebih prefer langsung makan di mall. Dulu pernah ada beberapa tempat makan sushi di sekitar Binus. Tapi akhirnya satu persatu tutup.

Untuk Bi Bim Pop ini, harga menu nya memang cukup mahal kalau untuk makan sehari-hari. Sekitar Rp30-50ribu per orang. Tapi di Shilin yang budgetnya juga sekitar segitu (atau lebih) laku-laku aja sih. Jadi tinggal kalau rasa makanannya pas di lidah anak-anak Binus harusnya tempat ini mampu bertahan.

Set menu favorit saya di sini adalah Bim Bim Pop Beef set plus telur ceplok semi matang, dilengkapi dengan sup rumput laut dan minuman. Total seharga Rp40. 000,-

Sup rumput lautnya mengingatkan saya pada sup sayur asin yang suka ada kalau makan nasi campur, hanya saja mengandung rumput laut dan lebih berlada. Untuk tehnya, saya selalu suka teh di tempat makan Korea karena tehnya jenis boricha/mugicha yang mengandung barley. Saya suka rasa dan aromanya yang unik. 

Bibimbapnya sendiri untuk saya cukup enak, tapi secara konten ya kalah dengan restoran di mall. Di sini bimbimbab nya terdiri dari nasi, potongan cabbage, toge, potongan telur dadar, daging cincang, japchae, saus kimchi, dan mayonnaise. Lebih sempurna klo ditambah telur ceplok yang agak setengah mateng biar tambah gurih. 

So far saya selalu enjoy makan di Bimbimpop. Kalau lagi kangen kimchi saya pasti mampir.:)