Hokkaido Izakaya - Sudirman

Hokkaido Izakaya

Dari dulu cuma lewatin melulu, baru kesampean mampir belum lama ini. Lokasinya ada di area apartemen (?) bernama Pavilion Retail Arcade, sederet dengan Citywalk Sudirman. Bisa booking tempat lewat Zomato dan ada promo 1+1 food untuk pemilik Zomato Gold Member. Karena cukup ramai, sebaiknya reservasi dulu kalau mau datang pas jam orang pada makan. Kami datang untuk dinner dan sepertinya ada menu yang berbeda untuk Lunch serta All You Can Eat di hari-hari tertentu.

Hokkaido Izakaya

It was a great experience. Suasananya khas Izakaya Jepang yang ramai tapi cukup terang dan tidak over berisik. Karena semi open kitchen kita juga bisa nengok-nengok sewaktu para chef nya sedang memasak. Makanan yang kami pesan juga sungguh enak-enak dan penyajiannya menarik.

Zaru Soba (cold)

Zaru Soba tampil paling sederhana dibanding dengan yang lain, tapi untungnya secara rasa ngga bikin nyesel pesen. Tampilannya mengkilap dengan kualitas dan rasa soba yang oke dan porsi yang sesuai. Rasa saus kuahnya juga pas lezatnya dan bisa diminum dengan nyaman meskipun tanpa soba.

Salmon Yaki Onigiri Ochazuke

Ochazuke selalu menjadi pilihan adik saya setiap ada restoran Jepang yang menyediakan dan dia memesan Salmon Yaki Onigiri Ochazuke. Onigiri bakar dengan nasi Jepang pulen dan potongan salmon di atasnya, lalu disiram kuah dashi yang lezat dan hangat. Cocok buat yang ingin sesuatu yang ringan dan mudah masuk perut tapi tetap bergizi dan mengenyangkan. Kita juga jadi bisa menikmati onigirinya tanpa kuah maupun dengan kuah dan mendapatkan dua sensasi yang berbeda.

3 kinds of Sashimi

3 kinds of Sashimi nya Hokkaido Izakaya mungkin sashimi tercantik yang pernah disajikan ke depan saya. Penataannya sungguh indah, dagingnya segar-segar dengan potongan yang tebal dan memuaskan. Tadinya saya pikir hanya akan dapat salmon, maguro, dan hamachi, tapi ternyata sudah termasuk ikura (telur salmon) dan acar ketimun.

Sumiyaki Harami Steak

Menu sapi juga termasuk yang istimewa di Hokkaido Izakaya dan kami memesan Sumiyaki Harami Steak. Bukan wagyu memang, tapi aromanya tetap oke banget dengan rasa daging yang berpadu indah dengan saus asin manis yang disediakan. Tingkat kematangan sangat oke dengan tekstur daging yang empuk dan menyenangkan waktu digigit. Penataan dagingnya juga menyenangkan buat dipandang.

Milk Dashimaki Tamagoyaki

Milk Dashimaki Tamagoyaki adalah menu pembuka khas di Hokkaido Izakaya dan sebenarnya kami pesan karena dessertnya ngga keluar-keluar sehingga lumayan bosan menunggu. Butternya dioleskan di depan kami untuk memperlihatkan bagaimana telurnya fresh baru matang, dan ada cap logo Hokkaido Izakaya di ujungnya.

Porsinya cukup besar dengan aroma dan rasa telur yang creamy dari susu dan butter. Saya akan lebih suka kalau ada saus tomat diatasnya tapi itu selera personal. Very nice appetizer menu apalagi kalau dimakan ramai-ramai. Tapi karena kami makan hanya berdua saya ngga berani mikirin berapa banyak telur yang digunakan dan jumlah kalori yang terkandung di 1 hidangan ini. (_ _;)

Ishiyaki Mille-Feuille Parfait

Dessert mungkin jadi poin lemah di tempat ini. Ishiyaki Mille-Feuille Parfait keluarnya lama banget entah kenapa. Es krim maupun potongan kuenya enak sih dan penampilannya cukup cantik. Sepertinya ada semacam mochi atau buah beku juga pada dessert ini. Tapi overall biasa saja untuk harga yang harus dibayarkan. Mungkin harusnya pesan es krim standard saja. ^^;

Hokkaido Izakaya

Overall service nya juga sangat baik. Tidak sempurna memang karena ada menu yang telat dan situasinya juga sangat sibuk, tapi lepas dari itu pelayanannya ramah, terlatih, dan cukup atentif. Saya reservasi lewat Zomato dan penanganannya sangat baik. Selain itu kadang di restoran-restoran yang sering melayani foreigner suka ada subtle pembedaan perlakuan di pelayanan. Tapi hal seperti itu tidak saya rasakan di Hokkaido Izakaya dan itu sangat saya hargai.

Definitely will be back to try their other menu! ^^

Enjoying Sushi at Bakawarai Izakaya + - Citywalk Sudirman

Bakawarai Izakaya +

Karena sedang kepingin sushi, iseng-iseng saya mampir ke Bakawarai Izakaya. Bakawarai ini artinya 'ketawa bego' apa bukan ya? Nga ada huruf kanjinya jadi saya nga yakin. xd

Tempatnya ada di lantai dasar dekat eskalator yang ada supermarket Papaya. Menunya sebenarnya da macam-macam sih, ngga cuma sushi doang. Dan karena ini izakaya sudah pasti sedia minuman beralkohol.

Saya duduk di area luar karena area dalamnya untuk yang merokok. Bagian dalamnya ada bar ala Jepang dan interiornya menarik.

smoking area

Tadinya saya mau cobain menu sushi atau sashimi yang sepaket isinya sudah macam-macam. Tapi karena tidak semua ikan available hari itu, dan saya juga penasaran dengan Dragon Roll nya, akhirnya saya pesan Salmon Nigiri, Hamachi Nigiri, dan Dragon Roll. Maguro nya sedang tidak ada dan entah kenapa tidak ada menu unagi untuk nigiri sushi.

Harga sushi nya lumayan mahal sih. Tapi syukurlah sushi di sini enak banget dan ngga bikin nyesel. Potongan daging ikannya cukup besar dan rasanya juga termasuk enak. Porsi nasi dan potongan ikannya pas.

Salmon Nigiri & Hamachi Nigiri

Nasinya tidak terlalu padat tapi juga tidak gampang rapuh waktu diambil dengan sumpit. Tekstur nasinya pulen dan sangat baik. Saya suka banget dengan rasa nasi sushi di sini. Padahal tidak ada hint asam atau manis, tidak ada rasa yang mencolok selain sedikit gurih. Tapi tetap terasa lezat dan berpadu sangat baik dengan potongan ikan di atasnya.

Dragon Roll

Dragon Roll disajikan 8 piece. Alpukat di permukaannya sungguh indah. Sedangkan di tengahnya ada unagi tempura, ketimun, dan kremesan. Paduan rasa crunchy di bagian tengah, dengan lembutnya alpukat dan nasi sushi yang lezat sungguh bikin hati senang. Saus manis unaginya juga enak.

Kecap asin di sini harum, tapi asinnya cenderung mild sehingga tidak mengganggu rasa makanan terlalu banyak. Wasabinya tapi tidak begitu terasa pedasnya.

Bakal balik lagi buat coba sushi dan menu-menu lainya~ Saya belum tahu gimana dengan jenis makanan lain, tapi sushinya recommended. ^^


Bakawarai Izakaya +
021 25558613
Citywalk Sudirman, Lantai Ground, Jl. KH Mas Mansyur, Sudirman, Jakarta

Another session Icida - Neo Soho

Kalau sebelumnya saya fokusnya ke sushi dan sashimi di Icida, kali ini saya mau cobain menu yang di luar sushi dan sashimi klasik. Kali ini yang saya pesan adalah teppanyaki, tempura, robatayaki, dan beberapa sushi roll. Kali ini Icida memberikan snack camilan supaya tamu tidak terlalu bosan sambil menunggu kehadiran hidangannya.

Saya baru sadar di bagian dalam ternyata ada counter untuk teppanyaki dan robatayaki. Selama ini saya pikir cuma ada sushi bar saja. xD

Agedashi Tofu

Honestly, agedashi tofunya agak aneh. Kulit tepungnya ketebelan dan rasa kuahnya juga biasa saja. Tapi kualitas tahunya sendiri bagus dan enak. Sudah feeling sih kalau makanan-makanan appetizer nya mungkin ngga spesial-spesial amat sejak miso sup dan chawan mushi yang saya coba pada kunjungan sebelumnya. Tapi untuk memuaskan rasa penasaran makanya saya pesan.

Unagi Roll

Special Roll

 Selanjutnya saya cobain sushi roll, pesan yang porsi isi 3 saja supaya bisa cicip lebih dari 1 menu. Unagi roll nya enak, ketimun kyuri di dalamnya memberikan tekstur crunchy yang menyenangkan dan berpadu dengan rasa manis unagi. Sementara special roll ternyata agak biasa saja, padahal saya lumayan berharap banyak sama menu ini karena ada potongan hamachi nya.

Karena nyicipin sushi fusion nya tidak ada yang mindblowing, sepertinya kalau di sini saya lebih suka yang klasik nigiri atau sashimi saja.

Salmon Teppanyaki

Secara rasa lumayan meski tidak terlalu special. Saya suka porsi dan varian sayurnya cukup banyak. Salmonnya saya lebih prefer yang masih agak mentah di dalamnya, tapi ini pun dimasak dengan oke dan tidak kematengan. Lebih oke kalau bisa dapat potongan salmonnya lebih besar. :D

Selain dari salmon, protein hewaninya juga didapat dari telur ceplok. Menu ini juga dilengkapi dengan 3 saus special. Yang kiri goma sauce, dan yang kanan mungkin ponzu sauce. Saya tidak tahu nama saus yang tengah, tapi itu paling enak dan kaya rasa.

Yasai Tempura

Saya suka dapat 3 jenis jamur pada menu ini. Variasi sayurnya juga lumayan, dan makan ini saja bisa cukup mengenyangkan. Rasa tempuranya sendiri agak hambar dan sayangnya saus tempuranya juga hambar sehingga kurang memuaskan dari segi rasa.

Robatayaki

Dari kiri ke kanan, sate daging sapi dengan daun bawang, sate ayam bawang yakitori, dan sate daging sapi dengan jamur enoki. Saya memesan sate sapi daun bawang dengan saus teriyaki. Porsinya sungguh kecil, membuat saya mempertanyakan apakah ini worthed dengan harganya. ^^; Daging sedikit alot dan secara rasa tidak terlalu istimewa.

Yakitorinya saya pesan juga dengan saus teriyaki, tapi ini mungkin hidangan paling mengecewakan yang saya cicipi di Icida. Ayamnya keras dan alot, serta kurang juicy.

Yang terakhir, gyu enoki dimasak dengan garam (shio). Sejujurnya saya tidak berharap banyak setelah mencicipi 2 sebelumnya. Secara tampilan juga paling kecil dan daging sapinya kayak tipis banget dan kurang memuaskan. Tapi surprisingly ini yang paling enak dari 3 robatayaki yang saya pesan. Tekstur sapi dan enokinya berpadu dengan baik dan empuk digigit. Rasanya juga enak, dikasih garam doang malah lebih membuat rasa sapi nya terekspose dengan baik di lidah.

Secara keseluruhan meskipun masih oke tapi saya cenderung merasa biasa saja dengan pengalaman makan kali ini. Lain kali saya mampir sepertinya saya tetap akan konsen ke sushi dan sashimi yang klasik saja. Sama mungkin cobain menu katsu dan curry rice. :)

Me Time Session at Sushi Tei

Ketika sedang ingin lihat sushi jalan-jalan di depan mata, maka Sushi Tei yang terlintas nomor satu di kepala. Selain sedang kangen sushi, saya juga ingin mencoba jenis-jenis ikan di luar tuna dan salmon, dan pilihan ikan di Sushi Tei sebenarnya cukup variatif. Jadilah saya mengunjungi Sushi Tei di Central Park yang paling dekat dengan tempat kerja saya.

Shirane Set

Sudah lumayan lama memang saya tidak makan di Sushi Tei. Saya baru ngeh nasinya ternyata cukup tebal. Not bad sih, form nasinya solid dan tidak mudah berantakan dan saya bisa merasakan tekstur tiap bulir nasi nya. Bukan nasi sushi terenak yang pernah saya makan tapi above average lah. Porsinya agak ketebelan untuk saya tapi siapa sih yang komplen dikasih lebih banyak.

Yang pertama saya pesan adalah Shirane Set, karena menu ini sudha termasuk hamachi, unagi, maguro, tamago, dan salmon maki. Saya menghindari sushi set yang ada gurita, uni, yang matang atau setengah matang. Sebenarnya saya penasaran dengan uni, cuma harganya mahal dan saya belum yakin bakal suka dengan makanan yang satu itu. ^^;

Salmon Maki
Standard. Salmon maki nya saya jadikan selingan antar sushi lainnya dan penolong kalau ada tobikko yang jatuh ke piring.

Tuna Salad
Tuna kalengan dan ketimun yang dijadikan sushi gunkan. Agak asin gurih.

Tobikko - Smelt Roe
Jenis gunkan favorit saya. Sayang telurnya gampang berantakan kalau tidak hati-hati.

Unagi - Premium Eel
Tebal dan enak sih, tapi masih berasa tulang atau durinya sehingga agak mengganggu sewaktu dimakan. Saus manisnya juga tidak terlalu banyak.

Tamago - Egg
Enak dan manis. Mungkin malah agak terlalu manis, tapi okelah buat saya.

Ama Ebi - Sweet Shrimp
Never my favorit. Saya masih lebih suka ebi yang biasa. Ama ebi lebih kecil dan teksturnya agak lebih kenyal dan slimy. Karena kecil jadi kurang ngimbang juga dengan nasi nya.

Ika - Squid
Never my favorite either. Sushi cumi-cumi untuk saya selalu kayak nga ada rasa, agak alot, dan slimmy. Tapi saya masih lebih bisa makan cumi-cumi daripada gurita yang kalo dapet yang alot udah sengsara banget ngunyahnya.

Hamachi - Yellowtail
Lebih enak waktu saya makan di Icida sih. But still pretty good. Mula nya terasa biasa saja di lidah tapi perlahan-lahan rasa gurihnya menyebar ke seluruh mulut.

Maguro - Tuna
Salah satu yang wajib pesan kalau saya ke restoran sushi. Sebenarnya saya jauh lebih suka salmon dan buat saya rasa maguro lebih ke asin gurih saja. Tapi kurang lengkap ke restoran sushi tanpa maguro~

Selain Shirane Set saya juga ada mencoba menu-menu lain yang terpisah.

Salmon dan salmon belly nigiri lumayan sering muter-muter, jadi biasanya gw nga usah pesen yang ini dan tinggal nunggu lewat aja. Buat saya 2 ini wajib diambil minimal masing-masing satu kalau lagi ke Sushi Tei.

Shima Aji Nigiri

Shima Aji - Striped Jack Mackarel
Lumayan oke buat kapan-kapan dipesan lagi. Teksturnya mirip salmon belly tapi rasa gurihnya lebih mild dan subtle.

Mekajiki Nigiri

Mekajiki - Swordfish
Yang satu ini rasanya gurih dan teksturnya sedikit kenyal. Cukup standard, termasuk biasa saja untuk saya.

Tadinya sama masih mau inari sushi, cha soba, atau salmon belly soup. Tapi perut sudah ngga kuat lagi nambah apa-apa setelah sekian banyak sushi yang masuk. Selalu bahagia rasanya kalau sudah makan sushi sampai puas~ Tapi habis ini kudu ngirit lagi. T_T

Sushi & Sashimi Session at Icida - Neo Soho Jakarta

Kebetulan sedang sakaw sushi dan ada restoran Jepang yang baru buka di Neo Soho, saya pun menyempatkan diri untuk berkunjung sebelum long weekend. Letaknya ada di lantai 4 Neo Soho, dekat lift. Interiornya khas klasik Jepang dengan sekat-sekat dan sushi bar.

Saya selalu heran kenapa namanya Icida dan bukan "Ichida" (bahasa Jepang tidak mengenal 'ci' adanya 'chi'), dan saya juga bingung kenapa meskipun namanya Icida tapi di logonya malah hiragana bertulis "ai". Entah apa filosofi dibaliknya. ^^;

Spesialisasi Icida adalah Sushi, Robatayaki, dan Tepanyaki. Tapi untuk kali pertama saya putuskan untuk mencoba sushi dan sashimi yang klasik saja sebagai fokusnya. Lain kali mungkin baru coba robatayaki, tepanyaki, dan fusion sushi lainnya. Hot ocha di sini memakai tipe yang teabag dan boleh minta refill air panas.

Salmon Nigiri, Shime-saba Nigiri, Tuna Nigiri

Unagi Nigiri, Hotate Nigiri

Porsi sushi nigiri di sini agak kecil dan secara tampilan potongan ikannya agak standard. Tapi semuanya enak. Nasinya agak mudah hancur/lepas kalau tidak hati-hati mengangkatnya. Tapi sewaktu dimakan, tekstur dan rasa nasinya sangat enak dan dipersiapkan dengan baik sebagai nasi sushi. Ada 2 piece untuk setiap porsi nigiri sushi.

Salmon Rp22ribu an
Enak banget, meski bukan salmon terenak yang pernah saya makan tapi rasa gurih lemak salmonnya tetap bikin bahagia. Harganya juga tidak terlalu mahal untuk kualitas yang saya dapatkan.

Tuna Rp19ribu an
Lumayan enak, asin gurih khas tuna. Harganya juga worthed.

Shime Saba Rp29ribu an
Ini enak banget. Shimesaba adalah makarel yang di marinate dengan garam dan cuka. Rasanya asin, gurih, dan asam. Saya jarang-jarang mencoba sushi shimesaba dan nga nyesel nyoba shimesaba di sini.

Unagi Rp32ribu an
Tekstur dan kualitas unagi nya saya rasa termasuk standard, tapi sausnya manis dan enak. Yang satu ini agak kurang worthed, tapi masih tetap above average.

Hotate  Rp45ribu an
Saya hanya pernah mencoba scallop di Chinese Restoran dan tidak terlalu impressed karena menurut saya rasanya tidak jauh dari bakso ikan yang lebih empuk padahal harganya cukup mahal. Jadi ini pertama kalinya sama makan Scallop sebagai nigiri sushi dan ternyata enak~ Teksturnya kayak spons lembut yang krenyes dengan rasa yang sedikit asin dan gurih. Tadinya saya pikir Hotate itu nama ikan dan agak kaget ketika yang keluar ternyata scallop. Tapi untunglah ngga nyesel makannya. ^^

Sashimi Matsu

Sashimi Matsu adalah pilihan ekonomis untuk mencicipi beberapa jenis sashimi sekaligus. Harganya 96ribu an, saya pesan Sashimi Matsu karena sekaligus saya ingin mencoba hamachi (Japanese Yellowtail Amberjack) yang kalau versi nigiri nya termasuk sushi termahal (Sekitar lebih dari Rp60ribu) diantara semua pilihan.

Kepiting dan udang nya oke, salmon dan tuna nya sudah pasti enak. Tapi bintang di piring ini memang hamachi. Rasanya ngga kalah dengan toro tuna. Teksturnya lembut dan tebal, dengan rasa yang mild dan gurih (kayak butter?) yang menyebar dan bertahan lama di seluruh ruang mulut. Kalau mampir ke Icida, kudu cobain hamachi sushi atau sashimi nya. \(^O^)/

Saya tidak yakin apa saya pernah makan hamachi di tempat lain karena saya kesulitan membedakan ikan yang dagingnya putih. Harusnya sih tidak karena ini pertama kalinya saya makan ikan daging putih dengan tekstur dan rasa yang seperti ini. Tapi kalau memang pernah, maka hamachi di Icida sejauh ini adalah hamachi terenak yang pernah saya makan.

Icida Stylish Salmon with Ponzu Sauce

Salmon dengan daun dan irisan lobak yang direndam di saus ponzu. Harganya sekitar Rp42ribu an. Saus ponzu nya enak dan segar, sangat asam sampai bikin mulut agak kesat. Saya sangat suka rasa asam, tapi secara pribadi saya kurang suka saus ini dipadukan dengan salmon karena rasa lemak gurih salmonnya jadi tidak terasa karena tertutup asamnya saus ponzu. Mungkin menu yang ini lebih enak dengan daging sapi daripada salmon.

Miso Soup & Chawan Mushi

Sebagai pelengkap saya juga memesan sup miso (Rp13ribu an) dan chawan mushi (Rp22ribu an). Chawan Mushi nya standard dan agak hambar, kurang saya rekomendasikan. Sup misonya tapi enak dan berasa banget miso nya.

Sebagai penutup saya diberi dessert bubur kacang hijau dengan bulir-bulir jelly. Aneh juga ya makan bubur kacang hijau di restoran Jepang. But not bad.

Selama masa pembukaan, Icida ngasih diskon 30% untuk makanan dan tidak termasuk minuman. Jadinya semua ini yang tadinya total lebih dari Rp330ribu, karena diskon saya cukup membayar Rp236ribu. Minggu depan mungkin saya akan kembali untuk mencoba Robatayaki dan Tepanyaki. :)