Marugame Udon VS Sanuki Seimen Mugimaru - Kamaage Udon

Groupon.co.id belakangan selalu kasih promo untuk kamaage udon dan kake udon serta 2 tempura sidedish. Saya tidak pernah makan kamaage udon jadi saya pun penasaran sekalian mencoba membandingkan kamaage udon milik Marugame dan Mugimaru. Kamaage Udon ini mirip Zaru Udon, tapi disajikan dengan hangat baik mie maupun kuahnya. Harganya juga tidak terlalu mahal karena contentnya hanya mie udon dengan kuah bukkake.

Marugame

Entah apa karena saya pakai voucher diskon atau memang cuma kebetulan, tapi kali ini tidak terlalu puas makan di Marugame Udon. Nunggu validasi vouchernya lumayan lama, dan entah kenapa tekstur mie udon nya seperti terlalu matang sehingga tidak terlalu kenyal. Dibanding Zaru Udon, kuah kamaagenya juga terasa agak lebih hambar. Porsinya juga terasa sedikit.

Mugimaru

Di Sanuki Seimen Mugimaru porsinya lebih banyak dan tekstur mie udon nya lebih pas dan masih kenyal. Kuah bukkake untuk sruputannya juga lebih tajam dan pas dibanding di Marugame. Jadi untuk Kamaage Udon kali ini Sanuki Seimen Mugimaru yang menang.

In the end, Kamaage Udon bukan menu udon favorit saya. Saya masih jauh lebih suka udon kuah dengan topping seperti kitsune atau daging sapi, serta zaru udon. :)

Mugimaru

Marugame

Zaru Udon - Mugimaru VS Marugame

Kembali lagi saya coba bikin blogpost Mugimaru vs Marugame. Sebelumnya saya tidak pernah makan zaru udon karena rasanya zaru soba lebih pas daripada udon. Tapi biar ngga penasaran kali ini saya mencoba zaru udon dari kedua restoran tersebut.

Zaru Udon adalah udon yang disajikan dalam suhu dingin baik udon maupun kuahnya. Enak buat dimakan kalau cuaca sedang panas. Udonnnya dicelup dulu ke dalam kuah, baru disruput ke mulut setelah kuahnya menempel pada permukaan udon.

Marugame's Zaru Udon

Mugimaru's Zaru Udon

Noodles

Udon di Mugimaru cenderung padat dan porsinya sedikit lebih banyak dan lebih tebal daripada Marugame. Udon di Marugame sedikit lebih tipis, tapi lebih kenyal waktu digigit. Presentasi udon di Marugame juga lebih rapih dilihat. Marugame menggunakan mangkok untuk meletakkan mienya, sementara Mugimaru menggunakan semacam baki bulat yang agak besar yang suka dipakai untuk kamaage udon.


Soup & Condiment

Kuah di Marugame sedikit lebih ringan dan sedikit lebih manis daripada kuah Mugimaru. Sementara Mugimaru kuahnya cenderung asin tapi lebih pekat dan lebih menempel pada permukaan udonnya. Condiment di Mugimaru kurang wasabi, sementara di Marugame dapat wasabi. Tapi kalau di Indonesia orang memang cenderung kurang suka wasabi. ^^;


Price

Zaru Udon di Marugame harganya Rp 34.000,- . Sementara di Mugimaru, harga zaru udonnya Rp 31.900,- . Makan zaru udon di Mugimaru lebih murah sekitar Rp2000,-


Kesimpulan

Kalau prefer udon yang lebih padat saya lebih merekomendasikan Mugimaru. Tapi kalau lebih suka udon yang lebih kenyal, mungkin akan lebih senang makan di Marugame. Overall saya rasa Marugame lebih menang untuk zaru udon.

Tapi pada akhirnya saya masih tetap lebih suka zaru soba. Mienya yang lebih tipis bikin kuahnya lebih banyak terangkat waktu disruput dan lebih mudah menempel juga pada permukaan mie nya. :3

Mugimaru

Marugame

Marugame Udon VS Sanuki Seimen Mugimaru

Agak susah untuk ngga ngebandingin Marugame Udon dan Sanuki Seimen Mugimaru. Tipe pelayanannya sama, menunya kurang lebih mirip, dan sekarang mereka sama-sama buka di Central Park - Neo Soho. Cuma ya Marugame sudah duluan ada sehingga lebih dikenal. Jadi saya kali ini saya mencoba membuat perbandingan untuk keduanya.

So far menu yang pernah saya coba di Sanuki Seimen Mugimaru adalah Gyu-Niku Bukake Udon, Gyu Curry Udon, dan Wakame Udon. Sementara di Marugame yang pernah saya beli adalah Niku Udon, Kitsune Udon, dan Tori Paitan Soup.

Saya tidak pernah mencoba kamaage atau zaru udon karena untuk 2 itu saya lebih suka dengan soba daripada udon.

Sanuki Seimen Mugimaru : Wakame Udon, ebi tenpura, onion tenpura, pumpkin tenpura 

Marugame Udon : Kitsune Udon, Tori Paitan Soup, Ebi Tenpura, Inarizushi

Kuah

Kitsune Udon, Niku Udon, dan Wakame Udon menggunakan kuah dashi dan mirip-mirip karena memang klasik Udon kira-kira seperti itu. Untuk kuah dashi, saya lebih suka milik Marugame karena ada sedikit rasa manis. Sanuki Seimen Mugimaru dashi nya cenderung lebih gurih dan asin.

Di Marugame juga tersedia Tori Paitan Udon. Karena penasaran saya beli tori paitan soup untuk sekalian mencicipi. Kuah Tori paitan ini gurih dan rich banget. Kayak ayam yang direbus bersama tulang-tulangnya entah dalam berapa lama. Untuk yang suka rasa yang lebih pekat dan gurih mungkin akan suka dengan tori paitan udon. Tapi saya pribadi lebih suka dengan kuah yang lebih ringan kalau untuk udon supaya ngga overpower.

Dengan alasan yang sama, saya juga jarang memesan curry udon, Tapi di Sanuki karena adik saya maunya itu jadi saya pun mencicipi. Kuah Curry Udon Sanuki Seimen Mugimaru tidak terlalu kental dan pekat seperti curry rice supaya lebih nyambung dengan udon. Tapi tetap terlalu gurih dan berat untuk selera saya. 

Meskipun saya lebih suka dashi Marugame, tapi favorit saya masih Gyu Niku Bukkake Udon kalau untuk kuah. Meski waktu beli saya dikasih kuahnya agak pelit (mungkin karena baru awal-awal buka sehingga stok kuahnya dihemat) tapi rasa kuahnya pas antara manis, gurih dan rich namun tetap tetap jernih dan bersih di lidah.

Porsi

Kurang lebih sama. Tapi Marugame kuahnya lebih banyak.

Variasi

Variasi menu udon di Sanuki Seimen Mugimaru lebih menarik untuk saya. Saya masih penasaran dengan beberapa menu lain di restoran ini dan mungkin masih akan datang beberapa kali lagi ke sana karena kepo.

Marugame variasi menu udonnya lebih sedikit dan tidak banyak yang membuat saya penasaran.

Tempura & Side Dish

Variasi tempura dan side dish di Marugame lebih banyak daripada Sanuki Seimen Mugimaru. Di Marugame tersedia pilihan beberapa soup dan bakso, assorted tempura, kroket, dan inari sushi. 

Yang saya suka dari Marugame adalah karena di sana ada inari sushi dan egg tempura yang isinya masih agak setengah matang. Ebi Tempuranya juga lebih besar daripada di Sanuki Seimen Mugimaru, tapi harganya juga lebih mahal.

Sementara di Sanuki Seimen Mugimaru saya juga suka karena tersedia tempura labu dan bawang bombay, ini yang saya ngga ketemu di Marugame.

Condiment

Mirip-mirip. Ada wijen, cabe, daun bawang, kremesan tempura, sambal, saus teriyaki, dan kecap asin. Hanya saja di Marugame tersedia jahe ulek (yah mungkin bikinnya diblender sih, bukan diulek), dan itu nambah citarasa kuah udonnya. :) 

Harga 

Untuk 1 porsi udon dengan kuah dashi standard dan topping yang bukan daging, plus 3 side dish dan ocha yang bisa refill, di Sanuki Seimen Mugimaru saya menghabiskan Rp78.000,- sementara di Marugame saya menghabiskan Rp86.000,-

Jadi Sanuki Seimen Mugimaru lebih murah meski bedanya memang ngga sampai Rp10.000,-  ^^;

Saya sendiri masih suka 2-2nya. Jadi pada akhirnya tergantung mood lagi ingin yang mana kalau mendadak ingin makan udon. :d 

Kalau ada pendapat lebih suka restoran atau menu udon yang mana, atau siapa tahu ada tempat udon/soba lain yang layak dicoba, monggo dikomen. Sebenarnya saya ingin cari-cari restoran soba yang stylenya mirip-mirip Marugame atau Sanuki Seimen Mugimaru. Dulu pernah ada Sakura Soba di Ciputra World Lottle Shopping Avenue, sayangnya sekarang sudah tutup.

Mugimaru

Marugame