Uncle Tetsu Angel Hat Cheese Zucotto

Uncle Tetsu kembali meluncurkan produk baru, kali ini namanya Cheese Zucotto Angel Hat. Ada promosi menu ini dijual seharga Rp50.000 dari harga asli Rp80.000 kalau membeli produk lain meski hanya 1 cheese tart. Kebetulan saya belum pernah nyobain Cheese StickUncle Tetsu jadi sekalianlah mari kita coba~

Kotak bungkusannya terlihat cukup oke. Secara porsi mungkin sedikit lebih kecil dari original cake, tapi tidak terlalu jauh bedanya karena yang ini lebih tinggi.

Secara rasa, zucotto ini sedikit lebih gurih dan lebih keju dari yang original, tapi overall secara tekstur maupun rasa tidak jauh berbeda dengan original cheese cake nya. Aroma kejunya juga lebih tercium.

Saya masih lebih suka varian ubi yang kemarin, tapi untuk Zucotto ini mungkin saya masih mau coba kalau nanti keluar varian rasa lainnya.

Cheese stick kurang empuk untuk selera saya. Dibanding dengan Fuwa Bites, yang ini lebih garing dan keras. Original nya lumayan, tapi rasa coklatnya aneh dan daya kurang suka. Rasa pahit coklat dan manisnya kayak ngga nyambung. Yah setidaknya sudah ngga penasaran lagi dengan Cheese Stick Uncle Tetsu.

Uncle Tetsu Purple Sweet Potato Cheese Cake

Uncle Tetsu kembali mengeluarkan varian cheese cake baru di bulan Oktober. Namanya Beni Imo Cheese Cake, a k a Purple Sweet Potato Cheese Cake. Warnanya yang ungu lembut bikin penasaran dan selama bulan Oktober dijual dengan harga Rp80.000,-

Fluffy Cheese Cake dengan varian rasa sebenarnya agak sulit untuk masih saya sebut sebagai cheese cake karena rasa kejunya jauh berkurang dan hampir tidak terasa kalau dibanding dengan yang original. Tapi di sisi lain, rasa kue nya jadi khas satu dengan lainnya untuk setiap varian rasa.

Untuk purple sweet potato ini, rasa cheese cake nya masih sedikit ada terasa setelah dimasukkan ke kulkas terlebih dahulu. Tekstur cake Uncle Tetsu yang lembut dan foamy berpadu sangat baik dengan aroma dan rasa manis ubi. Manisnya pas dan tidak berlebihan. Di tengah kue secara random suka ada paste ubi ungu yang bikin fluffy cake ini lebih "ubi".

I really like this one. A really nice flavor and texture from Uncle Tetsu.

Newly launched Chocolate Cake from Uncle Tetsu

Tanggal 16-18 Agustus 2017, dalam rangka launching varian Chocolate Cake sekaligus diskon menyambut perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia, Uncle Tetsu menjual Chocolate Cake hanya seharga Rp50.000,-. Mengambil jam makan siang, antrilah saya di Central Park selama hampir 1 jam demi promo diskon kue coklat ini. Harga aslinya Rp90.000,-

Meskipun mereka nyebutnya Chocolate Cheese Cake, saya rasa lebih tepat disebut Chocolate Cake karena kejunya dah ngga berasa. Tapi rasa coklatnya sih nendang banget, jadi buat pecinta kue coklat mungkin bakal doyan banget sama yang satu ini.

Yang khas dari kue nya Uncle Tetsu adalah tekstur kuenya yang lembut dan foamy banget tapi dengan rasa yang kuat di lidah. Bikin bahagia waktu makan. Ngga salah emang kalau sejauh ini Uncle Tetsu adalah Fluffy Cheese Cake terlembut yang ada di Jakarta.

Tapi kelemahannya adalah, ngga bisa saya makan banyak-banyak. Seperempat bulatan cake nya saja sudah bikin saya merasa cukup kenyang dan malah jadi enek kalau dipaksa makan terus. Rasa kuenya yang pekat bikin saya mudah 'kenyang di lidah' padahal perut sebenarnya belum penuh-penuh amat. Jadinya berasa nanggung.

Keunggulan Uncle Tetsu, kue ini bisa dinikmati dalam keadaan dingin setelah masuk kulkas. Jadi kalau ngga sanggup ngabisin pun masih bisa untuk besok lagi. Kalau pas baru beli, coklat di tengahnya agak meleleh. Tapi setelah masuk kulkas, coklatnya mengeras dan rasa kue nya juga lebih rich.

Dari kulkas, bisa juga dipanaskan sebentar di oven atau penggorengan. Teksturnya jadi krenyes lembut di luar tapi masih agak dingin dan pekat di dalamnya. :d

Uncle Tetsu Baked Cheese Tart - Central Park Jakarta

Hari ini kantor mati lampu sehingga saya jalan-jalan dulu ke CP sambil menanti PLN kembali menyalakan listrik. Pas mampir lewatin Uncle Tetsu, ternyata Cheese Tart nya sudah dijual. Harganya Rp18.000,- per tart. Kalau beli pak isi 6 dijual seharga Rp90.000,-

Saya suka ilustrasi pada bungkus kertasnya. Gurih kejunya berasa, tidak terlalu manis, dan saya suka ada semacam layer tipis di bagian atas krimnya sementara bagian tengahnya creamy lembut. Pie crust nya sendiri buat saya biasa saja. Tapi overall not bad. Untuk wangi nya tapi Hokkaido Baked Cheese Tart wangi kuenya lebih intense.

Kapan-kapan saya beli yang isi 6 deh untuk dibawa pulang. Masih belom kesampean juga buat nyobain Cheese Sticks nya Uncle Tetsu. :d

 

Uncle Tetsu Cheese Cake - Central Park Jakarta

Uncle Tetsu adalah toko cheese cake dengan style shouffle yang fuffy. Jadi cheese cake nya setipe dengan FuwaFuwa. Konon franchise ini berasal dari Fukuoka dan lumayan ngetrend di Amerika Serikat.

Waktu awal buka promonya gila-gilaan dan saya ngga seniat itu untuk bela-belain ngantri 2 jam. Sekarang per cheese cake sudah dijual dengan harga normal Rp80.000,- jadi ngantrinya pun ngga terlalu lama.

Kesan saya sewaktu cheese cake Uncle Tetsu masuk ke mulut, keju nya berasa banget. Dan teksturnya sangat ringan. Mungkin ini fluffy cheese cake yang paling ringan dan foamy teksturnya yang pernah saya makan. Kuenya agak lengket dan suka nempel di jari.

Meskipun teksturnya ringan banget, rasa keju dan aroma susu pada kue ini sangat pekat. Waktu digigit mungkin ringan, tapi semakin dimakan akan semakin terasa kalau kue ini ngga seringan tampilan dan teksturnya. Kalau FuwaFuwa bisa saya makan 1 kue bulat sekaligus, batas saya dengan cheese cake Uncle Tetsu adalah setengah kue.

Makan seperempat saja sudah kerasa kenyangnya. Setelah setengah kue dengan berat hati saya menyerah dan menyisakan setengah lagi untuk dikonsumsi besok hari. Tekstur yang ringan tapi rasanya yang rich banget bikin feeling kenyang saya jadi ambigu, perut rasanya belum full tapi saya sudah nga bisa nambah lagi. ^^;;;

Cheese cake Uncle Tetsu bertahan 12 jam di suhu ruangan, tapi kalau disimpan di kulkas bisa tahan sampai 3 hari. Kalau dimakan dingin-dingin dari kulkas, rasanya jadi lebih manis dan rich, hampir kayak rare cheese cake. Teksturnya bisa kembali fluffy kalau dipanasin di microwave atau oven. Saya sendiri lebih suka panasin pakai oven atau panci penggorengan (kalau pakai kompor dan penggorengan, potong per slice dulu, lalu panasin sebentar di setiap sisinya). Meskipun jadinya hangatnya tidak terlalu merata, tapi kalau pakai oven atau penggorengan, sisi-sisi luarnya jadi agak gosong dan sedikit krenyes. :d

Jujur secara overall saya masih lebih suka FuwaFuwa. Tekstur yang cenderung lebih bolu sepertinya lebih cocok di lidah saya. Rasa cake FuwaFuwa juga lebih ringan dan lebih bisa saya makan terus menerus sampai habis. Tapi kalau sedang ingin fluffy cheese cake yang kejunya berasa banget dengan tekstur yan foamy, pasti saya melipirnya ke Uncle Tetsu.^^