Awesome All You Can Eat Buffet at Pasola - The Ritz Carlton Pacific Place

Terima kasih banyak untuk acara "The Great Gatsby" nya Pergi Kuliner dan All You Can Eat Buffet dari Pasola - The Ritz Carlton Pacific Place. It was an awesome experience! ^^

Area buffet di Pasola cenderung terlihat kecil karena terpusat di satu area. Semua makanannya justru dikumpulkan dan tidak disebar kesana kemari, sehingga ekspektasi awal saya, jenis makanan yang disediakan tidak terlalu banyak.

Secara jumlah makanan memang agak kalah banyak dibanding buffet hotel lain, meski demikian bukan berarti jenis makanannya sedikit karena variasinya masih seperti belantara makanan. Mulai dari beragam jenis kue, Indonesian Food, Japanese Food, Chinese Food, Western Food, Indian / Middle Eastern Food juga ada. Pada akhirnya saya tetap ngga sanggup nyicipin semua jenis makanan yang disediakan saking kenyangnya. xD;

Buat saya meski tidak semua makanannya 'wow' banget, tapi Pasola cukup oke dalam menjaga kualitas menu-menunya supaya tetap layak sebagai buffet hotel berbintang. Sehingga paling jelek saya merasa 'masih okelah', tidak sampai 'ngga enak'.

Pembagian porsi makanannya yang cenderung sudah kecil-kecil juga membuat saya merasa tempat ini mengapresiasi pengunjung yang ingin mencoba semua jenis makanan dan mengambil masing-masing sedikit-sedikit. Ditambah lagi hampir semua menu ditata dengan cukup fotogenik. ^^

Yang paling mencolok buat saya di antara semua menu justru hidangan pencuci mulutnya. Selain posisinya yang paling kelihatan, ada berbagai macam mulai dari cake, kue Indonesia, sampai es krim, disajikan dengan tampilan yang sungguh memikat bikin kepo pengen nyobain satu persatu.

Overall kue nya enak-enak dan masing-masing memiliki karakteristik yang khas. Kadar rasa manisnya juga pas dan porsinya yang kecil-kecil bikin pengen nyicipin semuanya. Diantara semua dessert, favorit saya jatuh pada jenis mousse, pannacotta dan ice cream/gelato.

Es cincaunya juga boleh banget dicoba. Biasanya ini bukan tipe dessert favorit saya, tapi yang ini seger cincau dan creamy santannya cukup nendang. Gula merahnya tapi agak kebanyakan dan ngumpul di bawah kalau tidak diaduk dulu.

Es krim atau gelato di sini juga oke banget sebagai pencuci mulut, kadar airnya banyak tapi kualitas rasanya tetap rich sehingga tidak terasa terlalu berat untuk dimakan meski sudah kekenyangan. Yang paling enak menurut saya yang rasa yogurt.

Entah kenapa kalau di buffet hotel berbintang selalu disediakan keju ya? 6-7 jenis keju yang menarik-menarik tersedia di Pasola. Setelah icip-icip saya paling doyan Brie Cheese karena paling lembut dan creamy. ^^

Pilihan pastrami, smoked fish, dan fresh seafoodnya juga oke-oke. Saladnya pun ada macam-macam seperti salad udang mangga atau salad rujak pengantin, dengan tambahan toping salad yang variatif berwarna-warni. Diantaranya yang bikin kepo dengan semarak warnanya ada bruschetta beet dan bruschetta tomat keju. Yang satu ini secara rasa tapi agak biasa saja meski tampilannya memang minta difoto.

Indonesia food akhirnya saya tidak nyoba karena takut cabe dan sudah kenyang banget. Sebenarnya penasaran dengan nasi yang warna hijau, tapi takut langsung instant full kalau makan yang itu. Menu Indonesia yang lainnya juga sepertinya pedas semua. xD;

Sushi sashimi sepertinya makanan yang wajib ada di all you can eat buffet hotel, kurang sip kalau tidak ada. Kualitas sushi sashiminya tidak gimana-gimana amat sih. Masih di atas standard (saya pernah coba buffet hotel berbintang lain yang kualitas sushinya lebih ala kadarnya), tapi belum cukup memuaskan untuk lidah para penggemar sushi.

Indian Food bisa dibilang yang paling sedikit variasinya. Hanya ada curry dan roti canai. Ini pun sayangnya saya tidak sempat mencicipi karena kuota perut sudah overload duluan. ^^;

Variasi Chinese Food dan Western Food adalah yang paling banyak di Pasola. Ada beberapa menu, seperti ayam yang saya lebih suka versi western. Tapi menu ikannya saya lebih suka versi Chinese Food.

Nasi hainamnya enak dan cocok disantap dengan bebek panggang beserta sausnya. Ada juga menu-menu seperti Chicken Hongkong Noodle, Barramundi Plum Sauce, Spinach Shimeji Oyster Sauce, dan saya cukup terkejut Chicken Herbal Soup pun tersedia. I always love Chicken Herbal Soup~ :d

Di samping bebek panggang, menu roasted protein lainnya ada juga ayam panggang dan sapi panggang, tersedia dengan sausnya masing-masing.

Kalau untuk menu Western, tampilannya cenderung lebih simple. Awalnya saya agak skeptis karena area ini tidak semeriah yang lain. Tapi ternyata rasanya enak-enak. Terutama ayam dengan saus cream, begitu dicicip langsung jadi kesukaan saya. Ayamnya empuk banget namun tetap juicy dan citarasa sausnya sungguh lezat.

Overall saya puas banget makan di Pasola. Tempatnya oke, pelayanannya juga sangat baik. Meskipun kadang makanannya sering habis, mereka cukup cekatan untuk selalu mengisi ulang sehingga area yang habis tidak terlalu lama kosongnya.

Sampai akhir November sepertinya ada promo bayar 3 orang untuk 4 orang di Pasola, so check it out! ^^


PASOLA
021 21889061 ext:769

The Ritz Carlton, Pacific Place, Jl. Jend. Sudirman, SCBD, Jakarta

French Dinner at Eric Kayser - Gandaria City

Karena saya masih penasaran dengan menu lain di Eric Kayser, belum lama ini kami mampir lagi untuk family dinner. Tadinya mau ke outlet yang Plaza Senayan, tapi jatoh2nya ke Gandaria City lagi.
Pilihan menu kami kali ini adalah salad, French Pizza, Pasta, dan kue~

Pelayanan di Eric Kayser baik dan ramah. Kekurangannya tapi kadang mereka agak sulit dipanggil.

Chicken Quinoa Salad

Chicken Quinoa Salad menjadi hidangan pembuka yang menyenangkan. Ayamnya sepertinya dimasak dengan saus merah, enak dan empuk banget. Saladnya segar dengan paduan sayur-sayuran, jeruk, dan quinoa.

Fougasse

Saya kurang yakin yang saya pesan ini chicken pesto atau truffle fougasse. Tapi ini juga salah satu menu favorit saya di Eric Kayser. Fougasse ini bisa dikatakan pizza ala Perancis. Rotinya tidak usah ditanya, enak, renyah, dan empuk dengan rasa yang lezat. Paduan dengan toping-toping diatasnya juga nikmat banget dan saya selalu suka pizza yang ada jamur dan buah zaitun. Secara porsi bisa dimakan sendirian atau berdua kalau tidak pesan menu lainnya.

Spaghetti Cream Mushroom with Cheese

Pasta pilihan kami lagi-lagi pasta yang di aduk-aduk di dalam keju besar. Kali ini tapi spaghetti dengan saus mushroom. Overall yang Pesto lebih greget. Tapi yang ini juga mantap karena tingkat kematangan spaghetti nya pas banget dan creamy jamur yang berpadu dengan telurnya juga bikin bahagia. Tekstur telurnya kali ini juga lebih oke dan tidak terlalu slimy.

Chocolate Cake

Sebagai penutup kami memesan 3 kue. Kalau pesan main dish harga kue nya dapat promo jadi Rp 35.000 per slice. Sayangnya selain carrot cake saya lupa 2 kue lainnya namanya apa. Yang coklat tampilan awal sekilas biasa saja. Tapi rasa coklatnya mantap dan pahit. Cocok buat penggila dark chocolate. Kuenya tidak terlalu manis dan benar-benar fokus dengan rasa coklat yang intense.

Carrot Cake

Carrot Cake kalau di etalase katanya limited edition selama masa paskah. Ukurannya kecil, tapi saya suka banget dengan tekstur dan rasa kue maupun krim nya. Rich tapi ngga bikin eneg.

Lemon Tart

Lemon tart mungkin bukan favorit saya diantara semua cake yang saya coba di Eric Kayser, bukannya tidak enak tapi dibanding kue lainnya yang ini bukan selera saya. Penampilannya yang cantik bikin penasaran pingin nyoba. Kue ini lebih intense pada rasa asam lemon. Tart pinggirannya juga solid dan renyah. Lalu taburan kacang nya selain mempermanis juga memberikan tekstur yang menarik dan sedikit counter balance untuk rasa asamnya.

Minumannya juga, saya agak lupa dengan nama-namanya. Strawberry Ice cream shake ini penampilannya pink lucu manis berhias marshmallow di atasnya. Sebenarnya minumannya simple tapi suka saja melihat warna pink nya yang menyenangkan. Dan kalu udah kena es krim stroberi susah untuk berhenti nyruput. xd

Tapi kalau pilihan main course nya agak creamy menurut saya minuman pendampingnya paling oke yang mojito. Asam segarnya asik dengan rasa manis yang pas, cocok sebagai penyeimbang dan enak banget diminum waktu cuaca sedang panas. Lime Mojito simple segar dan cocok buat penggemar rasa asam. Yang apple dan stroberi warnanya merah menyenangkan dengan kadar asam yang lebih ringan.

Oh iya, pilihan roti di Eric Kayser juga enak-enak. Memang agak mahal sih tapi sejauh ini Eric Kayser masih jadi toko roti western favorit saya yang harganya masih layak dengan kualitas roti yang diberikan. Kalau mampirnya agak malam, mereka suka ada promo Rp100.000 untuk 5 roti.

Eric Kayser Artisan Boulanger - Delicious Experience of French Cuisine and Pastry

Eric Kayser

Kalau ke Eric Kayser, biasanya kami hanya beli roti atau cake. Yang paling sering kami datangi adalah outlet di Gandaria City dan Plaza Senayan. Rotinya termasuk mahal tapi enak-enak dan menarik. Kualitas dan rasa yang saya dapatkan masih sepadan dengan harganya, dan kadang ada diskon promo juga. Untuk roti style Eropa sejauh ini favorit kami adalah Eric Kayser.

Breads & Pastries

Suatu hari ketika mampir di Gandaria City dan hendak beli roti, adik saya tertarik dengan iklan menu pasta yang konon dimasak dengan keju besar, ditata, dan disajikan langsung di meja pengunjung. Kami pun memutuskan sekalian coba makan siang di Eric Kayser Karena tidak ada di menu standard, kami pikir ini semacam makanan yang keluar secara seasonal saja.

Pastanya bisa memilih antara Spaghetti, Tagliatelle, Gnocchi, dan 1 jenis lagi saya lupa. Pilihan sausnya ada cream mushroom dan cream pesto. Kami akhirnya memesan Tagliatelle dengan saus Cream Pesto. Untuk appetizer kami juga ada memesan Truffle Soup.

Truffle Soup

Truffle Soup Eric Kayser adalah sup jamur paling lezat yang pernah saya coba. Tidak terlalu creamy, tapi aroma dan rasa gurih jamurnya sungguh intense. Dalam semangkuk sup itu sepertinya isinya jamur cincang semua. Truffle Soup disajikan dengan sepotong roti baguete gandum yang teksturnya garing dan pas banget sebagai pendamping sup.

Complementary Bread

Oh iya, kalau pesan makanan kita juga dikasih complimentary bread dan butter. Saya lebih suka roti yang disajikan bersama Truffle Soup, tapi roti pembuka nya juga enak. xd

The Chef and The Cheese

Tak lama setelah Truffle Soup disajikan, Chef nya benar-benar datang ke meja kami dengan peralatannya dan keju besarnya. Saya lupa apa nama kejunya, mungkin Grana Padano?

Pasta sudah dimasukkan ke dalam keju besar sudah dengan saus cream pesto. Kejunya bundar besar dan dibuat ceruk sehingga menjadi semacam gentong. Pasta diaduk di dalamnya sambil ditambah serpihan-serpihan keju yang dikikis supaya jatuh dan teraduk ke dalam pasta. Setelah diletakkan di piring, pasta disajikan dengan telur setengah matang lalu dihias dengan daun basil dan serpihan beef bacon/jerky(?). The result was a beautiful sight.~

Tagliatelle Cream Pesto with Cheese

Pasta yang kami pesan tidak hanya menarik penyajiannya, rasanya juga sungguh amat lezat. Saus pestonya ngga pelit dan terasa segar, berpadu indah dengan rasa telur dan rasa asin gurih keju, sungguh bikin bahagia. Rasa pada masakan ini sangat rich di lidah, dan serpihan bacon atau jerky nya bikin tekstur makanan ini lebih asik sewaktu digigit dan dikunyah. Sebenarnya kami kurang suka telur yang agak bikin sausnya slimmy, tapi saking enaknya kami tidak terlalu masalah meskipun telurnya masih agak encer. Ini adalah pesto pasta terlezat untuk saya sejauh ini.

Porsi pastanya juga besar dan masih bisa dibagi untuk makan berdua buat light eater. Truffle soup sebelumnya juga porsinya oke. Pengalaman makan kami di sini lumayan mengubah stigma di kepala kalau porsi masakan Perancis itu kecil-kecil.

Ice Tea

Strawberry Mojito

Untuk minuman, kami memesan Teh biasa dan Strawberry Mojito. Ice Tea nya biasa saja sih, tapi saya cukup appreciate karena disajikan dengan daun mint dan batang sereh sehingga harum dan terlihat cantik. Strawberry Mojito nya juga tampilannya oke, rasanya enak dan segar. Manisnya pas dan disajikan dengan potongan buah strawberry asli.

Terakhir, kami memesan 2 dessert cake. Berry Cream Cheese dan Adagio. Ada promo harga cake hanya Rp30.000,- kalau kita sebelumnya ada memesan main course. Jadi sebaiknya pesan cake nya belakangan setelah hampir selesai makan dan jangan pesan cake duluan.

Adagio

Adagio adalah perpaduan rasa asam berry dan dark chocolate. Kedua rasa yang sebenarnya agak clash tapi kasih perpaduan yang menarik dan kuat. Macaron di atasnya juga enak, kadar manisnya pas dan ada rasanya sendiri. Berbeda dengan macaron tempat lain yang kebanyakan manis gulanya terlalu kuat.

Berry Cream Cheese

Meskipun Adagionya lezat, kami masih lebih suka Berry Cream Cheese. Tampilannya manis dan cantik dengan warna merah yang bikin ngiler. Rasa asamnya tidak sekuat Adagio, dan paduannya dengan cream cheese di dalamnya sangat pas. Ditambah dengan serpihan kacang di bagian dasarnya bikin tekstur pada kue ini makin mantap.

Puas banget makan di Eric Kayser. Kita pasti bakal balik lagi buat cobain menu-menu lainnya. Saya sendiri masih penasaran dengan kue-kue yang lain.~

Cozy Dinner at Porto Bistreau - Central Park

Porto Bistreau 

Sudah lumayan lama saya ingin coba makan di Porto. Adik saya pernah makan yang di cabang Gading Serpong dan dia suka dengan Steak nya. Variasi makanannya beragam dan banyak yang menarik. Banyak banget sebenarnya yang ingin saya cobain. Tapi untuk pertama kali mari kita coba dulu sapi, ayam, dan sup krim jamur yang dari dulu bikin saya penasaran. :d

Champignon De Paris

Sup krim jamurnya menjadi pembuka yang sungguh menyenangkan. Hangat dan lezat, rasa jamurnya mantap banget. Ada sedikit rasa asam yang mirip dengan tomat, ditambah lelehan keju mozarella di dalam sup yang bikin lidah bahagia.

Australian Hamburg Melting Cheese

Setelah puas dengan sup dan sejenak menikmati teh chamomile, Australian Hamburg Melting Cheese hadir di depan kami dengan tampilan yang menggoda. Daging burgernya cukup tebal dan di dalamnya terdapat keju yang meleleh lembut.

Disajikan dengan sunny side up yang tekstur kematangannya pas, tomat, daun selada, dan potato wedges yang lezat. Kuning telurnya lembut meleleh melapisi burger sewaktu dipotong.

Australian Hamburg Melting Cheese Close Up

Sayangnya minyak atau bumbu yang digunakan terlalu asih buat selera saya. Saya jadi sulit menikmati rasa dagingnya karena keasinan. Terkstur daging gilingnya juga agak kurang premium. Saya jadi agak kecewa, padahal penampilannya sudah oke banget.

Spanatita Chicken

Spanatita Chicken ini saya pesan secara random setelah tadinya mau makan bratwurst tapi ternyata menunya sedang kosong. Diantara semua menu ayam soalnya ini sepertinya menarik. Kami lumayan dibikin kaget pas lihat ternyata potongan dada ayamnya 2 kali lipat daripada feeling yang kita dapat di foto. Jadi berasa worthed banget pesen ini. Saya juga lebih suka ini daripada burger sebelumnya.

Dada ayamnya tebal, diisi bayam yang dimasak dengan krim dan keju. Disajikan dengan mashed potato, jamur, tomat dan potongan buncis. Kulit ayamnya digoreng / dipanggang dengan tepung yang dibumbui. Enak banget, lebih enak dari kulit ayam KFC. Krenyes dan legit waktu digigit. Tekstur dan rasa pada dada ayamnya tapi agak hambar dan kurang empuk. Sebaiknya dimakan bareng dengan kulit ayam yang bumbunya jauh lebih nendang.

Crepe Suzanne

Untuk penutupnya kita pesan Crepe Suzanne. Crepe disajikan seperti kipas bersama es krim, buah peach, dan saus berry asam manis. Enak tapi tidak terlalu istimewa.

Chamomile Tea

Overall pengalaman makan di Porto Bistreau cukup menyenangkan. Suasana tempatnya enak dan cozy. Kadang ada live music pada hari dan jam tertentu. Pelayanannya juga baik. Masih penasaran dengan menu mereka yang lain. Kalau kapan-kapan mampir lagi semoga bratwurst nya tersedia.