Donburi time at Mugimaru - Plaza Senayan

Mugimaru Udon & Donburi

Biasanya saya makan Mugimaru di Neo Soho, tapi kali ini saya mengunjungi outletnya yang di Plaza Senayan. Dekor nya entah kenapa terasa lebih rustic di sini, mungkin karena lebih banyak warna kayu atau pencahayaannya lebih remang dibanding yang di Neo Soho.

Yakiniku Don

Karena sedang kepingin makan yang katsu-katsu oyakodon, saya pesan Chicken Katsudon. Sementara adik saya pesan yang Yakiniku Don. Yang cukup berkesan buat saya sewaktu makan di sini mungkin kualitas nasi nya. Matangnya pas, pulen, dan enak.

Yakiniku Don daging sapinya enak. Manis gurih rasanya. Sayangnya porsi dagingnya rada bikin sedih x'D. Bumbunya juga rada kering sehingga nasinya jadi agak bland kalau nga pake mayo dari coleslaw nya.

Chicken Katsu Don

Sedangkan Chicken Katsudon nya agak beda dengan ekspektasi saya. Sewaktu baru datang, tampilannya kurang autentik oyakodon/katsudon dan aromanya mengingatkan saya pada telur dadar goreng kecap. Selain itu bumbunya lebih kenceng rasa asinnya. Manis gurihnya malah lebih mild. Kayak dibikin dengan kecap asin campur saus teriyaki tapi kebanyakan kecap asinnya.

Tapi syukurlah meski saya kurang sreg dengan rasa bumbunya, waktu dimakan tekstur telurnya lembut dan oke, masih rada setengah matang seperti oyakodon. Chicken katsu nya juga lumayan enak meski nga segaring harapan saya.

Rice Bowl at Sanuki Seimen Mugimaru

Beberapa kali saya lewat Neo Soho, sepertinya Sanuki Seimen Mugimaru menawarkan beberapa menu donburi saba dan salmon. Saya sudah berkali-kali nyobain udon tapi belum pernah nyoba donburi di sini.

Gyu Kinoko Udon

Kebetulan saya dan keluarga sedang main ke Neo Soho karena mau lihat Aquarium dan kami pun memutuskan makan di sini. Menu yang dicicipi antara lain Gyudon, Salmon Teriyaki Don, Ebi Fry Don, Saba Shioyaki, Gyu Kinoko Udon, Ebi Korokke, dan Sate Shumai. Gyu Kinoko Udon kurang lebih udon basic dengan topping daging sapi dan jamur. Kuah jernih nya selalu enak dan nyaman disruput.

Salmon Teriyaki Donburi

Sebenarnya saya sangsi dari awal dengan menu salmon donburi. Kualitas salmonnya biasanya kurang oke masaknya kalau harganya nanggung. Dan ternyata saya ngga salah. Salmonnya kematengan dan kurang juicy. Sausnya sendiri cukup oke tapi tidak istimewa. Menu ini disajikan dengan salad / coleslaw.

Saba Shioyaki

Saba Shioyakinya sedikit alot, tapi cukup oke dan rasanya juga enak. Bumbunya pas dan makin segar kalau ditambah perasan jeruk nipis. Porsinya cukup besar dan kenyang kalau dimakan sendirian. Idealnya dibagi untuk berdua dan dimakan sebagai lauk tambahan karena menu ini tidak ada nasi.

Ebi Fry Don

Ebi Fry Don sejauh ini menu donburi favorit saya di Sanuki Seimen Mugimaru. Udangnya dapat 3 dan ukurannya oke, memuaskan secara porsi. Nasi oyakodon dan sausnya juga enak. Manisnya lebih pas dan ringan. Tepung kulit udangnya mungkin kurang garing karena disiram saus oyakodon, tapi saya sendiri tidak terlalu masalah.

Gyudon

Gyudon nya menggunakan daging sapi yang dijadikan topping udon. Karena saya kebiasaan dengan Yoshinoya dan Sukiya, saya cukup dibikin kaget dengan model gyudon yang rasanya manis tapi ringan banget. Rasanya jadi agak nanggung dan membosankan. Kelezatannya ada pada taraf ngga bisa saya puji tapi ngga sanggup saya anggap tidak enak. Buat yang suka gyudon dengan rasa ringan mungkin akan doyan. Tapi menu ini bikin saya bersyukur beli Saba Shiokoji sebagai lauk tambahan.

Ebi Korokke nya isiannya terlalu lembek buat selera saya dan rasanya juga tidak terlalu istimewa. Tapi sate shumainya enak. Rasanya enak dan teksturnya juga asik waktu digigit.

Marugame Udon VS Sanuki Seimen Mugimaru - Kamaage Udon

Groupon.co.id belakangan selalu kasih promo untuk kamaage udon dan kake udon serta 2 tempura sidedish. Saya tidak pernah makan kamaage udon jadi saya pun penasaran sekalian mencoba membandingkan kamaage udon milik Marugame dan Mugimaru. Kamaage Udon ini mirip Zaru Udon, tapi disajikan dengan hangat baik mie maupun kuahnya. Harganya juga tidak terlalu mahal karena contentnya hanya mie udon dengan kuah bukkake.

Marugame

Entah apa karena saya pakai voucher diskon atau memang cuma kebetulan, tapi kali ini tidak terlalu puas makan di Marugame Udon. Nunggu validasi vouchernya lumayan lama, dan entah kenapa tekstur mie udon nya seperti terlalu matang sehingga tidak terlalu kenyal. Dibanding Zaru Udon, kuah kamaagenya juga terasa agak lebih hambar. Porsinya juga terasa sedikit.

Mugimaru

Di Sanuki Seimen Mugimaru porsinya lebih banyak dan tekstur mie udon nya lebih pas dan masih kenyal. Kuah bukkake untuk sruputannya juga lebih tajam dan pas dibanding di Marugame. Jadi untuk Kamaage Udon kali ini Sanuki Seimen Mugimaru yang menang.

In the end, Kamaage Udon bukan menu udon favorit saya. Saya masih jauh lebih suka udon kuah dengan topping seperti kitsune atau daging sapi, serta zaru udon. :)

Mugimaru

Marugame

My 3 best Udon at Sanuki Seimen Mugimaru

Tempat makan di Neo Soho lantai 4 sepertinya perjuangannya akan lebih susah daripada yang lantai paling bawah. Akses lantai bawah lebih gampang karena langsung nyambung ke CP. Sementara orang belum tentu mau naik ke lantai atas, belum lagi posisi lift Neo Soho yang agak nyempil dan kebakaran yang belum lama terjadi. Kalau apartemen dan perkantorannya masih lama terisinya, bakal berat bertahannya.

Mungkin karena itu juga saya cenderung sering makan di Mugimaru, Posisinya bikin dia lebih sepi dibanding Marugame. Saya inginnya sih Mugimaru bisa bertahan terus. Saya suka variasi kuah udon yang lebih banyak dan lebih menarik di tempat ini. Setelah mencoba hampir semua menu udonnya, berikut ini 3 besar yang saya rekomendasikan sebagai favorit di Sanuki Seimen Mugimaru.


3rd place
Hiyashi Niku Miso Udon

Hiyashi Niku Miso Udon

Sebenarnya lumayan berat saya taruh menu ini di posisi 3 mengingat saya sangat suka ketika permukaan udonnya diresapi kuahnya yang pekat sehingga rasanya enak banget waktu disruput ke mulut. Karena ini menu udon yang dingin, rasa kuahnya yang gurih asin semakin terasa dan cocok banget dimakan bersama udon dinginnya. Hiyashi Niku Miso Udon sebenarnya semacam Zaru Udon dengan kuah yang lebih pekat dan disajikan dengan daging dan potongan ketimun dingin. Sangat enak dimakan kalau cuaca sedang panas.

Hanya saja akhirnya saya putuskan dia jadi juara 3 karena daging gilingnya agak aneh. Saya jauh lebih suka daging sapi slice di menu udon lainnya. Selain itu kuahnya butuh dimakan bersama udon. Kalau hanya minum kuahnya doang, rasanya jadi terlalu pekat dan asin. Baru benar-benar pas kalau ada udon nya.


2nd place
Gyuniku Bukkake Udon

Gyu Niku Bukkake Udon

Kuah Bukkake nya mirip dengan kuah Zaru Udon, tapi sedikit lebih manis karena ada dagingnya dan disajikan hangat sehingga rasanya lebih ringan. Menu ini sepertinya kuahnya memang sedikit. Seperti Zaru Udon dan Hiyashi Niku Miso Udon, kuahnya harus dibiarkan menempel dan menyerap ke mie udon nya, baru deh rasanya mantap. Karena rasanya lebih ringan dan manis, kuahnya masih enak diminum dan bisa dinikmati meskipun tanpa udon.

Menu ini menggunakan daging slice, mungkin semacam daging sapi sukiyaki. Rasanya enak dan porsi dagingnya juga oke. Karena itulah saya tempatkan Gyu Niku Bukkake Udon di urutan ke 2 favorit saya.


1st place
Gyuniku Ontama Udon
Gyuniko Kinokko Udon + Ontama

Gyu Niku Kinokko Udon + Ontama

Ini dia pemenangnya, Gyu Niku Kinokko Udon + Ontama. Untuk yang tidak suka jamur saya rekomendasikan yang Gyu Niku Ontama Udon. Telurnya sebenarnya saya lebih suka yang lebih setengah matang, karena yang ini saya dapatnya lebih kayak semi mentah. ^^;

Kuah kake dashinya dikasih banyak, dan karena bercampur dengan daging sukiyaki dan telur setengah matang, rasa kuahnya jadi mantap banget, sedikit manis dan gurih karena ada daging dan telur, namun tetap ringan. Porsi daging dan jamurnya pun oke. Paling puas deh saya makan yang ini. ^^

Zaru Udon - Mugimaru VS Marugame

Kembali lagi saya coba bikin blogpost Mugimaru vs Marugame. Sebelumnya saya tidak pernah makan zaru udon karena rasanya zaru soba lebih pas daripada udon. Tapi biar ngga penasaran kali ini saya mencoba zaru udon dari kedua restoran tersebut.

Zaru Udon adalah udon yang disajikan dalam suhu dingin baik udon maupun kuahnya. Enak buat dimakan kalau cuaca sedang panas. Udonnnya dicelup dulu ke dalam kuah, baru disruput ke mulut setelah kuahnya menempel pada permukaan udon.

Marugame's Zaru Udon

Mugimaru's Zaru Udon

Noodles

Udon di Mugimaru cenderung padat dan porsinya sedikit lebih banyak dan lebih tebal daripada Marugame. Udon di Marugame sedikit lebih tipis, tapi lebih kenyal waktu digigit. Presentasi udon di Marugame juga lebih rapih dilihat. Marugame menggunakan mangkok untuk meletakkan mienya, sementara Mugimaru menggunakan semacam baki bulat yang agak besar yang suka dipakai untuk kamaage udon.


Soup & Condiment

Kuah di Marugame sedikit lebih ringan dan sedikit lebih manis daripada kuah Mugimaru. Sementara Mugimaru kuahnya cenderung asin tapi lebih pekat dan lebih menempel pada permukaan udonnya. Condiment di Mugimaru kurang wasabi, sementara di Marugame dapat wasabi. Tapi kalau di Indonesia orang memang cenderung kurang suka wasabi. ^^;


Price

Zaru Udon di Marugame harganya Rp 34.000,- . Sementara di Mugimaru, harga zaru udonnya Rp 31.900,- . Makan zaru udon di Mugimaru lebih murah sekitar Rp2000,-


Kesimpulan

Kalau prefer udon yang lebih padat saya lebih merekomendasikan Mugimaru. Tapi kalau lebih suka udon yang lebih kenyal, mungkin akan lebih senang makan di Marugame. Overall saya rasa Marugame lebih menang untuk zaru udon.

Tapi pada akhirnya saya masih tetap lebih suka zaru soba. Mienya yang lebih tipis bikin kuahnya lebih banyak terangkat waktu disruput dan lebih mudah menempel juga pada permukaan mie nya. :3

Mugimaru

Marugame

Sanuki Seimen Mugimaru - Neo SOHO Jakarta

Neo SOHO sudah soft opening dari tanggal 9 September 2016. Konon di mall ini nantinya akan ada Jakarta Aquarium. Sekarang sih belum buka dan toko-tokonya juga masih banyak yang tutup. Tapi kalau sudah selesai Aquarium nya dan sudha grand opening, ngga kebayang nih macetnya bakal kayak apa. Konon Aquarium bakal selesai Desember 2016.

Beda dengan mall baru yang biasanya masih sepi banget waktu soft opening, Neo SOHO nga terlalu bermasalah dengan crowd karena pengunjung CP bisa tinggal nyebrang dari jembatan atau lewat lantai paling bawah untuk ngacir ke tempat ini. Dari semua tempat makan yang sudah buka, Sanuki Seimen Mugimaru ini yang paling aneh namanya dan belum ada review juga. Maka saya putuskan untuk makan sore di tempat ini, mumpung lagi diskon 20% juga.

 

Menu dan konsep Sanuki Seimen Mugimaru kurang lebih sama seperti Marugame Udon. Letaknya ada di lantai 4 di mana 1 lantai tenant nya makanan semua. Karena baru buka, saya agak maklum kalau pelayanannya masih belepotan. Udon yang kami pesan keluar dengan cepat, hanya saja antrian stuck di bagian kasir. Saya rasa sebaiknya ada 2 orang di kasir, 1 untuk cek makanan dan 1 untuk input, supaya bisa lebih lancar. Untuk 2 udon, beberapa tempura, dan 2 ocha, kami menghabiskan sekitar Rp130.000,- (Kalau tidak diskon mungkin sekitar Rp160.000,-).

Beef Curry Udon with Chicken Katsu

Bukkake Niku Udon with assorted tempura

Menu yang kami pesan antara lain Bukkake Niku Udon dan Beef Curry Udon. Side dish nya chicken katsu, pumpkin tempura, sweet potato tempura, dan onion tempura. Kuah kari pada beef curry udon lebih encer daripada kari Jepang pada umumnya supaya sesuai untuk udon. Tapi secara rasa, saya lebih suka bukkake niku udon karena kuahnya lebih clear dan bersih tapi tetap gurih. Kekurangannya, saya dikasih kuahnya dikit banget jadi kurang puas. Dagingnya juga kurang banyak. Bagian daging sapi yang digunakan sepertinya bukan yang biasa ada di gyudon karena sedikit lebih alot. Chicken katsunya creamy dan lembut hanya saja minyaknya lumayan. Saya pribadi lebih suka tempura-tempuranya. Bawang, ubi, dan labunya manis dan renyah.

Masih banyak jenis udon lain yang ingin saya coba jadi kalau lagi ngidem mungkin saya akan langsung ngacir ke tempat ini lagi. Kalau sudah buka beberapa minggu biasanya pelayanannya juga sudah lebih baik.