Indonesian ft Oriental flavour at Seribu Rasa - Lippo Mall Puri

Restoran dengan style Peranakan Cuisine memang tidak lekang oleh jaman. Citarasa paduan antara masakan Indonesia dan Oriental/Chinese Food memang sulit untuk ditolak dan cocok untuk makan bersama keluarga karena tipe dan variasi makanannya yang bisa dinikmati mulai dari tua sampai muda.

Seribu Rasa salah satunya, hadir menyajikan aneka masakan Indonesia dan variasi makanan oriental lainnya. Yang menurut saya unik dari Seribu Rasa, masakan oriental di sini tidak hanya berkutat di Chinese Food, tapi juga ada nuansa Asia Tenggara seperti Thailand dan Vietnam. Dan masakan Indonesianya juga banyak pilihannya. Cabangnya ada di beberapa tempat tapi kami nyobain yang di Lippo Mall Puri St Moritz. Posisinya ada 1 lantai dengan bioskop XXI.

Dalamnya ternyata cukup besar dan ada 3 area terpisah, 2 diantaranya sepertinya didesain supaya bisa mudah untuk diatur apabila ada yang reservasi untuk acara kecil dengan kapasitas sampai sekitar 50 orang.

Sewaktu saya datang pengunjungnya cukup ramai, tapi pelayanannya cukup sigap dan baik meskipun situasinya sibuk. Timing hidangannya keluar juga oke. Tidak terlalu lama menunggu, minuman dan makanan pembuka pun keluar.

Chicken Satay Nusantara

Chicken Satay Nusantara alias Sate Ayam adalah salah satu hidangan pembuka yang populer di kalangan pengunjung. Satenya agak unik dengan warna kemerahan. Daging pada satenya tebal-tebal dan dimarinate dengan saus barbeque.

Disajikan dengan saus kacang dan saus kecap. Karena saus kecapnya agak pedas saya tidak mencicipi, tapi saus kacangnya khas dan sepertinya ada tambahan rempah yang berbeda dengan saus sate pada umumnya. Tapi saus kacangnya agak sedikit jadi ngga bisa dibalur banyak-banyak ke sate nya.

Udang Gulung Tempoe Doele

Appetizer kedua kami adalah Udang Gulung Tempoe Doeloe. Saya masih lebih suka yang satay, tapi ini pun enak. Disajikan dengan saus mayonaise untuk cocolan, teksturnya awalnya saya pikir garing tapi ternyata lebih cenderung empuk. Waktu digigit juicy udangnya berasa banget.

Yangoon Crispy Duck

Yangoon Crispy Duck

Favorit utama saya adalah Yangoon Crispy Duck, tersaji a la Bebek Peking style bersama ketimun, daun bawang, dan saus plum yang lezat. Tapi bebeknya dimasak dengan digoreng kering. Kulit pembungkusnya lebih tipis dan lebih bertekstur daripada kulit Bebek Peking restoran Chinese Food. Kadar telurnya juga sepertinya lebih banyak.

Sensasi waktu makan daging bebeknya bersama potongan ketimun, saus, daun bawang, yang digulung dengan kulit ini sungguh bikin saya bahagia. Meskipun digoreng kering tapi bebeknya tidak terlalu berminyak dan krenyesnya oke banget, sehingga awalnya malah kami pikir ini dipanggang. Porsi kulit maupun potongan bebeknya juga cukup banyak. Saya rasa cukup untuk 3-4 orang, atau 2 orang kalau makannya sampai doyan kayak saya. xd

Jumbo Prawn Golden Egg Yolk

Jumbo Prawn Golden Egg Yolk juga menjadi menu favorit saya. Udangnya besar dimasak dengan saus kuning telur yang sungguh nikmat dan nagihnya bikin saya ingin makan udangnya sebersih mungkin. Seribu Rasa ini juara banget untuk racikan bumbunya. Harganya tapi juga sungguh lumayan sih. xD

Sup Daun Singkong Tumbuk

Sayur singkong sebenarnya bukan tipe sayur favorit saya sehingga saya jarang makan. Tapi waktu mencicipi ini pemikiran saya langsung berubah, enak banget ternyata. Singkongnya ditumbuk halus dan kecil-kecil sehingga mudah dimakan. Yang bikin mantap tentu kunyit dan santannya. Sekali cicip ngga bisa berhenti. Kalau ngga inget kolesterol rasanya ingin saya habiskan sampai tuntas. Menu ini paling enak dinikmati waktu panas-panas. Semakin dingin, citarasanya semakin berat dan pekat.

Sop Buntut

Kebalikan dengan menu sebelumnya, Sop Buntut tampil dengan kuah jernih yang menyegarkan. Sehat dan lezat, mungkin begitu kira-kira pendapat saya untuk menu ini. Waktu awal nyicip kami cukup kaget karena sepertinya terlalu berlada, mungkin sebaiknya ladanya dikurangi kadarnya. Tapi setelah diberi perasan jeruk nipis, rasa ladanya berkurang dan citarasa supnya jadi semakin oke.

Sayur yang digunakan ada wortel dan kentang, cocok dengan rasa kaldu sapinya yang gurih tapi ringan. Daging pada buntut sapinya juga sungguh empuk dan enak. Menu ini disajikan dengan emping dan kecap manis. Tapi saya pribadi lebih suka menikmati kuahnya hanya dengan tambahan jeruk nipis, tidak perlu kecap lagi.

Untuk minuman adik saya memesan Thai Ice Tea (kiri). Manisnya pas dan segar, tersaji unik dengan sedikit susu dan biji selasih di bagian atasnya.

Saya sendiri memesan Senandung Rinjani (kanan), mocktail paduan gula asam, lemon, falernum, dan madu. Rasanya asam manis dan sangat menyegarkan. Cocok buat menemani hidangan-hidangan Seribu Rasa yang bumbunya lumayan rich.

Es Campur Seribu Rasa

Sayangnya untuk dessert agak kalah kalau dibanding dengan makanan-makanan maupun minumannya. Enak sih, tapi ngga sampai gimana-gimana amat. Es Campur Seribu Rasa nya manis dan menyegarkan dengan aneka potongan buah seperti nanas, alpukat, kelapa, nangka dan cincau. Kadar manis nya pun oke.

Klaapertart Sunda Kelapa di Seribu Rasa ada 2 jenis, vanilla dan rum-raisin. Mungkin ini menu paling lemah di antara semua yang saya cicipi di Seribu Rasa. Porsinya terlalu kecil dan tekstur klaapertartnya juga biasa saja untuk harganya yang cukup mahal. Yang rum-raisin rasanya lebih enak daripada yang vanilla. Parutan keju di atas Klapertaart vanilla malah bikin tekstur dan rasanya kurang nyambung. Mungkin lebih cocok kalau dengan krim lembut atau es krim daripada keju.

Tapi selain Klaapertart, overall saya puas banget dengan makanan-makanan yang disajikan di sini. Enak-enak, kualitas rasa dan bumbunya mantap banget. Pilihan menunya juga menarik dan sepertinya akan mudah untuk mengajak anggota keluarga saya yang lain untuk makan-makan di Seribu Rasa.   ^^

Sushi on Wooden Stairs, Sushi Hiro - Neo Soho

Sushi Hiro sepertinya buka sekitar bulan Desember 2017 di Neo Soho. Mereka tidak banyak promo atau bikin pengumuman, tapi sadar-sadar sewaktu mampir ada semerbak bau kecap sushi ketika saya masuk mall ini dan tepat diatasnya Sushi Hiro sudah buka dengan antrian yang cukup ramai dan di dalamnya pun sangat sibuk. Nama Sushi Hiro sebenarnya sudah cukup membahana karena ke khas an mereka menyajikan sushi dengan tangga kayu. Tapi karena posisinya jauh-jauh saya belum pernah nyobain outlet yang lain.

Animo pengunjungnya tinggi terutama di jam makan sore. Maka saya memutuskan mampir pas weekend di jam makan siang saja. Kebetulan mall di sini memang tidak jauh dari tempat kerja saya. So far pelayanannya sangat baik dan ramah. Kalau sedang tidak terlalu ramai makanannya juga cepat keluar.

Variasi menunya ternyata cukup banyak. Tapi untuk kunjungan awal saya fokus sama sushinya saja. Harga sushinya termasuk mahal dan premium. Mungkin setara dengan Sushi Masa atau tempat sushi premium di Little Tokyo. Variasi ikannya banyak, tapi yang lebih bermacam-macam adalah pilihan aburi sushinya. Sampai ada smoked duck dan foie gras pada pilihan menu sushinya.

Rasa nasi sushinya cenderung asam, tapi agak berbeda asamnya dengan tempat sushi lainnya. Buat saya tekstur nasinya oke, pulen dengan tingkat kematangan, ketebalan, dan kepadatan yang pas. Tapi adik saya tidak suka karena nasi sushinya terlalu kering untuk dia dan mudah protol untuk sushi yang bersaus encer. Dan untuk restoran sushi yang lebih high class dia mengharapkan nasi sushi yang lebih oke.

Proporsi antara nasi sushi dan topingnya baik. Untuk kualitas topping di atasnya tapi rada hit and miss. Ada yang enak banget, ada yang rada mengecewakan karena di bawah ekspektasi.

Hiro Deluxe Sushi

Ebi Sushi, daging udangnya terasa padat. Termasuk oke lah buat saya tapi tidak tidak wah. Begitu pula dengan Tamago Sushi dan Tobiko Sushi nya. Tamago Sushi di sini cenderung kasih highlight pada rasa manis.

Ika Sushi alias cumi-cumi di Sushi Hiro agak unik. Potongannya menarik dan ada semacam saus manis tambahan pada nasinya. Sayangnya, buat saya masih kurang ngefek. Saya memang pada dasarnya ngga suka Ika Sushi, tapi kadang ada tempat yang berhasil bikin saya merasa Ika Sushi nya enak. Sushi Hiro wasn't one of them, tapi effort treating Ika Sushi yang agak berbeda masih saya hargai.

Tachiuo Sushi

Hampir semua sushi dengan daging ikan yang berwarna putih sepertinya diberi sedikit jahe untuk menambah citarasa sushi nya. Ikan putih memang rasanya cenderung tidak se kuat salmon atau tuna sih.

Shime Saba Sushi rasanya asin, sedikit asam, dan sedikit gurih, favorit saya diantara semua ikan putih karena rasanya yang khas dan kuat. Tachiuo Sushi juga cukup menarik. Tekstur ikannya lebih kenyal firm dengan rasa yang asin gurih.

Kanpachi Sushi sewaktu dimakan awalnya lebih ke gurih tapi aftertaste akhirnya cenderung asin. Kinmedai rasanya mirip Kanpachi, tapi tekstur ikannya lebih lembut dan biasanya ada pinggiran berwarna merah pada potongannya.

Hiro Ultimate Sushi

Ikura Sushi rasanya enaaak. Tapi telurnya ngga se 'pecah' yang saya harapkan. Yang bikin asik soalnya pas telur ikan nya pecah di mulut.

Amaebi Sushi adalah salah satu yang saya sangat tidak suka dan terpaksa pesan karena sudah termasuk di paket sushi tangga. Teksturnya lebih lembut dan lebih slimmy daripada cumi-cumi.

Unagi Sushi

Unagi Sushi nya enaaaak~ Potongan unaginya lumayan tebal, bumbunya menyerap, citarasa unaginya dapat. Tekstur nya juga lembut dengan rasa gurih manis yang bikin bahagia. Sausnya sedikit sih. Buat saya tidak masalah, tapi adik saya lebih suka unagi yang lebih manis dan lebih bersaus, jadi dia agak kecewa.

Regular Salmon nya not bad. Kalau mau yang lebih legit dan gurih sebaiknya pesan Salmon Belly Sushi. Bukan salmon sushi terbaik yang pernah saya makan, tapi masih termasuk enak.

Maguro Sushi & Salmon Belly Sushi

Untuk Tuna, maguro nya malah lebih enak dan berkesan. Mungkin maguro tergurih yang pernah saya makan. Jarang-jarang saya nemu maguro yang oke dan legit.

Sayangnya Ootoro yang saya coba di Sushi Hiro agak mengecewakan. Memang sih legit dan gurihnya di atas ikan-ikan yang lain, tapi untuk harga yang harus saya keluarkan kalau beli Ootoro di Sushi Hiro, saya mengharapkan rasa maupun tekstur yang lebih dasyat lagi.

Tadinya saya mau memberanikan diri nyobain Uni Sushi, tapi karena sedang tidak available maka diganti dengan Aburi Ootoro. Sepertinya karena di torch, minyak pada dagingnya jadi keluar dan lebih harum. Rasanya asin dan gurih rich, dagingnya masih legit kenyal waktu digigit tapi lebih lembut daripada Ootoro. Termasuk enak banget, tapi seperti yang Ootoro, belum sampai mindblowing.

Foie Gras Sushi

Foie Gras Sushi adalah salah satu yang belum pernah saya temui di restoran sushi lain. Pertama kali saya nyobain makanan legendaris bernama Foie Gras ya di Sushi Hiro ini. Kesan saya, menu ini sungguh berminyak, gurih, rich, dan sedikit pahit. Taste nya mang terasa ini bahan makanan mahal, tapi overall bukan selera saya. Sepertinya Foie Gras lebih cocok dikombinasi dengan toping lain. Dan di menu Sushi Hiro memang lebih banyak menu sushi lain yang dipadu dengan Foie Gras di atas nya. Kapan-kapan deh.

Aburi Engawa Sushi

Aburi Engawa Sushi,  teksturnya mirip cumi atau ubur-ubur tebal, tapi tidak slimmy.  Kenyalnya rada garing alot waktu digigit.  Saus manisnya enak. Sushinya buat saya menarik, tapi bukan tipe yang saya doyan.

Smoked Duck Mentai Sushi

Smoked Duck Mentai sushi nya juga enak. Nga nyangka smoked duck cocok juga buat bahan sushi.  Saus mentainya rasanya gurih dan sedikit asam. Mungkin kapan2 bakal coba smoked duck yg pake foie gras.

Aburi Kagoshima Beef Sushi

Aburi Kagoshima Beef nya sungguh mantap. Menurut saya ini lebih wajib dicoba dibanding Ootoro kalau mau nyobain menu premiumnya Sushi Hiro. Daging sapi tipisnya ditorched tapi ngga fully mateng.  Rasa sapinya berpadu sangat baik dengan saus manis.  Pas masuk mulut bikin lidah bahagia. Adik saya juga sangat suka sushi yang ini.

Aburi Wagyu Kagoshima Beef Sushi

Aburi Wagyu Kagoshima beef mungkin ultimate recommended sushi di sini.  Dagingnya sedikit lebih tebal dari yang bukan wagyu dan slice nya juga lebih lebar.  Sausnya juga pakai saus manis,  tapi agak sedikit lebih asam.  Waktu digigit berasa banget empuk legit dan citarasa sapinya. This is the best food I've ever tried in Sushi Hiro. Tapi yang aburi kagoshima beef biasa juga sudah enak banget dan sudah sangat bikin bahagia, sudah sangat cukup untuk sekedar nyobain rasanya seperti apa.

Miso Soup

Untuk makanan non-sushi saya ada cobain Sup Miso, Goma Ae, dan Puding Karamel.

Sup miso, lumayan. Tahunya tipe yg firm licin. Kuah nya enak dan terasa bersih. Rumput lautnya juga enak. Saya lebih suka rasa miso yang lebih murky dengan tahu yang lebih lembut creamy atau lebih berasa kedelainya, tapi yang ini termasuk oke.

Goma Ae

Goma Ae, bayamnya saya kurang yakin pake nya bayam atau pochai. Agak kelembekan buat selera saya tapi masih oke. Disajikan dingin dengan saus goma, dan sausnya ini yang bikin saya doyan.  Gurih goma nya asik dan lebih refined dari standard saus goma di tempat lain.

Caramel Pudding

Puding Karamel nya waktu hadir di atas meja sedikit membuat saya bingung karena saus karamelnya tidak se coklat di foto. Warna saus karamelnya lebih krem pucat. Teksturnya lembut tapi firm dan masih sedikit kenyal jeli, bukan tipe lembut creamy yg rapuh. Paduan rasa manis dan gurih susu nya sangat nagih.

Sushi Bar

Overall pengalaman saya makan di Sushi Hiro termasuk membahagiakan. Dari seantero TA, CP, Neo Soho, dan CL saya rasa Sushi Hiro termasuk restoran Sushi terbaik. Variasi ikan dan dagingnya paling banyak dibanding tempat lain. Dan dari semua yang saya coba, yang paling tidak saya suka pun masih termasuk lumayan. Hanya saja biaya makan di Sushi Hiro (terutama kalau pesan menu yang premium) hampir sama dengan yang saya keluarkan di Sushi Masa atau Sushi Kawana. 2 tempat itu masih tetap jadi tempat sushi favorit saya sejauh ini dan lebih jarang miss untuk kualitas serta rasa ikannya.

Meski demikian Sushi Hiro tetap sangat menggoda karena punya Kagoshima Beef serta Foie Gras yang belum saya temukan di tempat lain. Sushi Hiro juga adalah tempat pertama yang berhasil membuat saya menikmati sushi yang toppingnya pakai sapi dan bebek. Plating sushi dan sashimi di sini juga menarik karena pertama kalinya saya melihat sushi disajikan dengan tangga. Plating yang menarik dan Instagramable menjadi salah satu daya jual yang cukup kuat dari Sushi Hiro.

 

 

Mizuya Sushi & Steak - Greenville

Mizuya

Restoran sushi dan steak yang baru buka di daerah Greenville. Lokasinya sederet dengan Kadoya, tidak jauh dari toko buah Jakarta. Kalau lihat menu tapi lebih banyak menu sushi sashimi daripada steak atau nasi. Suasana tempatnya cukup oke dan pelayanannya juga baik meski masih kadang bingung kalau ditanya menu. Ada diskon 20% untuk makanan selama masa opening.

Nigiri Sushi

Overall sushi nya oke. Nasi pada nigiri nya cenderung tebal dan padat dengan hint rasa yang sedikit manis. Porsi potongan maupun kualitas daging di atasnya cukup standard. Unaginya enak dan lembut, diantara semua sushi yang saya pesan, saya paling suka yg unagi. Salmon dan Tunanya oke tapi tidak istimewa. Padahal tadinya saya sudah ekspektasi lumayan mengingat untuk tuna harganya tidak price fix.

California Roll

California roll di sini entah kenapa nga pakai tobiko dan alpukat. Isinya sepertinya hanya kani dan ketimun. Permukaannya dilapisi nori. Not bad, tapi jadi kurang worth aja. Yang bikin california roll menyenangkan itu tobiko dan alpukat nya. xd

Salmon Kani Hako Sushi

Yang menarik dari Mizuya, di sini tersedia menu hako sushi. Tidak banyak restoran sushi yang menyediakan menu ini. Nasinya dibentuk kotak, teksturnya lebih padat lagi dibanding nigiri dan cenderung lebih asam rasanya.

Potongan daging diatasnya agak aneh sih, soalnya meskipun tipis biasanya neta pada hako sushi sampai melapisi seluruh permukaan atas nasi dan dipressed barengan dengan nasi. Tapi paduan salmon, kani dan nasi nya enak dan teksturnya cukup menarik.

Overall pengalaman makan saya di sini termasuk oke meski agak overprice. Kapan-kapan mungkin saya mampir lagi mau cobain menu lainnya.


Mizuya Japanese Steak & Sushi
0859 21519224
Jl. Green Ville Raya Blok BK No. 7, Green Ville, Jakarta

Rice Bowl at Sanuki Seimen Mugimaru

Beberapa kali saya lewat Neo Soho, sepertinya Sanuki Seimen Mugimaru menawarkan beberapa menu donburi saba dan salmon. Saya sudah berkali-kali nyobain udon tapi belum pernah nyoba donburi di sini.

Gyu Kinoko Udon

Kebetulan saya dan keluarga sedang main ke Neo Soho karena mau lihat Aquarium dan kami pun memutuskan makan di sini. Menu yang dicicipi antara lain Gyudon, Salmon Teriyaki Don, Ebi Fry Don, Saba Shioyaki, Gyu Kinoko Udon, Ebi Korokke, dan Sate Shumai. Gyu Kinoko Udon kurang lebih udon basic dengan topping daging sapi dan jamur. Kuah jernih nya selalu enak dan nyaman disruput.

Salmon Teriyaki Donburi

Sebenarnya saya sangsi dari awal dengan menu salmon donburi. Kualitas salmonnya biasanya kurang oke masaknya kalau harganya nanggung. Dan ternyata saya ngga salah. Salmonnya kematengan dan kurang juicy. Sausnya sendiri cukup oke tapi tidak istimewa. Menu ini disajikan dengan salad / coleslaw.

Saba Shioyaki

Saba Shioyakinya sedikit alot, tapi cukup oke dan rasanya juga enak. Bumbunya pas dan makin segar kalau ditambah perasan jeruk nipis. Porsinya cukup besar dan kenyang kalau dimakan sendirian. Idealnya dibagi untuk berdua dan dimakan sebagai lauk tambahan karena menu ini tidak ada nasi.

Ebi Fry Don

Ebi Fry Don sejauh ini menu donburi favorit saya di Sanuki Seimen Mugimaru. Udangnya dapat 3 dan ukurannya oke, memuaskan secara porsi. Nasi oyakodon dan sausnya juga enak. Manisnya lebih pas dan ringan. Tepung kulit udangnya mungkin kurang garing karena disiram saus oyakodon, tapi saya sendiri tidak terlalu masalah.

Gyudon

Gyudon nya menggunakan daging sapi yang dijadikan topping udon. Karena saya kebiasaan dengan Yoshinoya dan Sukiya, saya cukup dibikin kaget dengan model gyudon yang rasanya manis tapi ringan banget. Rasanya jadi agak nanggung dan membosankan. Kelezatannya ada pada taraf ngga bisa saya puji tapi ngga sanggup saya anggap tidak enak. Buat yang suka gyudon dengan rasa ringan mungkin akan doyan. Tapi menu ini bikin saya bersyukur beli Saba Shiokoji sebagai lauk tambahan.

Ebi Korokke nya isiannya terlalu lembek buat selera saya dan rasanya juga tidak terlalu istimewa. Tapi sate shumainya enak. Rasanya enak dan teksturnya juga asik waktu digigit.

Amazing Pecking Duck from Jia Shangri-La Hotel

Jia adalah restoran Chinese Food di Hotel Shangri-La Sudirman. Bertahun-tahun lalu saya pernah makan di sini sewaktu namanya masih Shang Palace, tapi orangtua saya kurang suka dengan pengalaman makan waktu itu.

Setelah renovasi dan rebranding, namanya sekarang menjadi Jia dengan konsep dan dekor yang lebih modern serta cozy, namun tetap nyaman untuk makan bersama keluarga. Konsep menu nya juga jadi lebih sehat karena makanan di Jia tidak memakai MSG maupun pewarna atau perasa buatan. Semua mecin dan pewarnanya harus dari bahan alami. Kadar kolesterol Chinese Food memang lumayan asoy sih, jadi usaha untuk mengurangi bahan-bahan yang ngga sehat ini patut diancungi jempol.

Signature Pecking Duck

Di antara semua menu, Signature Pecking Duck dari Jia ini benar-benar juara. (makanya saya bahas duluan meski keluarnya pas pertengahan) Bebek biasanya gampang alot, tapi di sini diolah dengan sangat baik. Dagingnya empuk banget dan juicy sementara kulit luarnya garing crispy dengan aroma yang luar biasa menggugah selera makan. Saus Pecking Duck yang manis gurih juga nikmat banget. Menu ini masih terngiang-ngiang di mulut dan hidung saya hampir seharian setelah makan. Might be the best Pecking Duck I've ever tried so far.

Look at those glistening crispy duck skin.
The meat below is really tender and juicy.

Bebek Peking di restoran Chinese food umumnya dihidangkan sebagai 2 menu. Pertama, kulit dan daging dimakan dengan dibungkus kulit tepung dan dicocol dengan saus manis. Kedua, daging yang tersisa dimasak ulang menjadi menu yang berbeda. Keluarga saya kalau makan di Ming biasanya pesan daging bebek cincang yang dibungkus dengan daun selada sebagai menu kedua.

The first and my favorite way
of eating Pecking Duck

Tapi kali ini saya dihidangkan dalam bentuk tumisan dengan Black Pepper Sauce. Tekstur dagingnya tetap empuk dan diperkaya dengan rasa saus lada hitam yang bikin citarasanya makin mantap. Di menu ada lambang cabe nya sih, tapi untungnya lebih ke pedas lada dan masih bisa saya nikmati dengan bahagia.

Second way, Duck with Black Pepper Sauce, yummy~

Untuk mencicipi Signature Pecking Duck, sebaiknya melakukan reservasi 1-2 hari sebelumnya. Berbeda dengan tempat lain yang bebeknya biasanya sudah dipajang dan digantung, di Jia menu ini dibuat dari awal untuk menjamin kualitas dan rasa yang maksimal ketika dihidangkan. Bikinnya juga soalnya lumayan lama, sekitar 45 menit. Might be a bit pricey, but worth every penny dan wajib dicoba. Half Duck nya sekitar Rp220ribu++ dan cukup untuk 3-4 orang. Saya pengen banget bisa balik lagi untuk mencoba menu ini dengan cara masak lainnya pada menu kedua.

Demikian saya belum bisa move on dari Pecking Duck di Jia, makanya saya bahas paling pertama. Untuk appetizer, kami disuguhkan Steamed Rice Roll With Crispy Shrimp dan Crispy Fried Beef with Honey Sauce. Lalu ada juga dimsum Steamed Seafood Dumpling Topped With Egg White, Steamed Custard Bun with Salted Egg Yolk, dan Steamed Shrimp Dumpling.

Steamed Rice Roll With Crispy Shrimp

Steamed Rice Roll With Crispy Shrimp, hitungannya ini masakan Chong Fan. Saya biasanya ngga suka Chong Fan / ChiChongFan, tapi ini enak banget. Rasanya lebih cenderung asin, dan udang goreng di dalamnya sungguh berasa fresh dan empuk dengan sensasi krenyes. Merah pada rice roll nya menggunakan beet sebagai pewarna alami.

Warna merah yang sama juga dipakai untuk mempercantik penampilan ada masakan Steamed Seafood Dumpling Topped With Egg White (a.k.a Siomai udang seafood dengan putih telur). Di sini tekstur udangnya juga enak banget, dan putih telur di atasnya bikin rasa dimsum ini lebih gurih dan mild.

HaKau, Seafood SioMai,
Salted Egg Yolk Bun

Steamed Shrimp Dumpling alias Ha Kau nya juga enak. Secara penampilan mungkin agak standard, tapi kualitas kulit luar nya bagus. Rasa dan tekstur udang di dalamnya juga sungguh aduhai dan ngga kalah dengan dua menu sebelumnya.

Steamed Custard Bun with Salted Egg Yolk (Bakpao manis isi saus telor asin) adalah menu yang saya suka banget tapi bikin dilematis karena kadar kolesterolnya lumayan gampang bikin puyeng, tapi sungguh-sungguh enak. Penampilannya yang lucu kayak mahluk jeruk juga bikin gemes. Rasanya manis tapi dominan creamy gurih telor asin yang langsung bikin mulut senang, hati bahagia, dan rasionalitas otak mempertanyakan ini ngga apa-apa kah kalau makan lebih dari satu? Tapi toh habis ini makan bebek peking, jadi ngga usah dipikirin dulu deh.

Crispy Fried Beef with Honey Sauce

Crispy Fried Beef with Honey Sauce termasuk menu favorit di Jia. Penampilannya yang kayak dendeng bikin saya berekspektasi teksturnya bakal empuk dan sedikit liat. Tapi ternyata sewaktu digigit, tipis ringan dan crunchy banget di mulut. Saus madu nya juga bikin masakan ini makin istimewa.

Deep Fried Boneless Chicken
with Special Chilli Sauce and Mango

Main course selanjutnya ada Deep Fried Boneless Chicken with Special Chilli Sauce and Mango. Meskipun bilangnya bercabe, untungnya ngga pedas buat saya. Dagingnya empuk dan juicy dengan permukaan yang garing dan crunchy. Tapi secara rasa agak dominan asin, terlalu asin untuk selera saya.

Crispy Prawn With Wasabi Mayonaise and Almond Flakes

Crispy Prawn With Wasabi Mayonaise and Almond Flakes rasanya gurih dan sedikit manis. Presentasi penampilan hidangannya sungguh cantik. Udang nya kenyal fresh seperti menu-menu sebelumnya. Garing seperti Deep Fried Chicken tapi dibasahi saus mayonaise. Tekstur saus wasabi mayonaise nya agak terlalu pekat, apalagi karena sewaktu menu ini keluar saya juga sudah agak kenyang. Tapi secara rasa oke banget. Tekstur kacang almond nya bikin makin krenyes waktu digigit.

Pan Fried US Beef Short Ribs
with Goose Liver Sauce

Pan Fried US Beef Short Ribs with Goose Liver Sauce agak di luar ekspektasi saya karena namanya yang keren tapi entah kenapa saya berasa ada yang kurang waktu saya makan. Mungkin karena iga sapi bukan tipe daging favorit saya kah? Tapi rasanya yang saya makan di Kintan lebih empuk waktu dikunyah. Sebenarnya enak sih, hanya saja jauh lebih oke kalau masakan ini bisa lebih empuk lagi, dengan rasa yang lebih gurih dan tidak terlalu dominan asinnya.

Ipoh Special with Two Kind of Salted Fish Fried Rice

Ipoh Special with Two Kind of Salted Fish Fried Rice konon merupakan makanan kenangan head chef nya sewaktu kecil. Sayangnya ini menu paling pedas diantara yang lain, dan rasa pedasnya bikin rasa asinnya makin menjadi-jadi. Apalagi ikan asin yang dipakai ada 2 jenis, dan karena tidak pakai mecin rasa gurihnya juga agak terbatas.

Tapi teman-teman yang lain sangat menikmati menu ini dan malah ada yang menobatkannya sebagai menu favorit di Jia. Jadi mungkin bagi yang tidak masalah dengan cabe, ini nasi goreng yang enak banget dan malah tidak terlalu pedas. Menu nasi goreng ini keluar paling belakangan sehingga sewaktu saya makan kondisi perut memang sudah sangat kenyang. ^^;

Tapi kalau untuk dessert, selalu ada extra space di perut kan ya?

Desserts~

Chilled Durian Pancake ini bikin mau nangis karena saya ngga suka duren. x'D Saya tetap cobain sih karena penampilannya sungguh terlihat enak mulus dan empuk. Secara tekstur sih oke banget. Mousse di dalam kulit pancake nya sungguh lembut dan ringan di mulut dengan rasa manis yang pas. Yang bikin saya ngga doyan ya duriannya itu sendiri. Tapi kalau buat pecinta durian, bisa jadi ini menu penutup yang sempurna.

Untungnya selain Durian Pancake kita juga dapat Chilled Mango Pudding dan Chilled Mango Sago Cream dessert. Mangga bukan buah favorit saya, tapi masih dalam tahap yang bisa saya nikmati dengan senang hati.

Chilled Mango Pudding nya secara penampilan sungguh manis dan menggoda. Rasanya oke dan asam pada buah-buahan diatasnya bikin rasa puding mangganya lebih asik. Tekstur mungkin bisa sedikit lebih ringan tapi ini pun sudah enak. Favorit dessert saya jatuh pada Chilled Mango Sago Cream. Teksturnya lebih cair tapi tetap agak kental berpadu indah dengan es krim di tengahnya. Manis gurihnya yang creamy bikin ketagihan. :3

Tableware~

Untuk service, gw ngga tau apa kalau gw makan biasa bareng keluarga bakal beda dengan yang kali ini makan dalam rangka Zomato meet up. Pelayanannya baik, sopan dan ramah, tapi pas lagi butuh saya agak susah sewaktu mau manggil waiter / waitress. Beberapa restoran Chinese food (terutama yang high class) memang suka ngga nyediain tissue di meja sih. Tapi alangkah baiknya kalau itu disediakan paling tidak sewaktu dessert keluar sewaktu hampir selesai makan.

Terakhir, saya berterima kasih banget buat Zomato yang sudah mengundang saya di acara Zomato meet up sehingga saya bisa mendapatkan pengalaman makan yang berharga di Jia. It's really fun to meet with other foodies and enjoy the food together. I'll be back to Jia for another Pecking Duck and dimsum. xd



Jia
021 29229999
Shangri-La Hotel, Lantai 1, Jl. Jend. Sudirman, Sudirman, Jakarta