Awesome BBQ from Mapogalmaegi Magal - Pondok Indah

Mapogalmaegi Magal BBQ

Setelah beberapa minggu menanti dan hanya dikasih plang iklan di depan jalan, akhirnya Mapogalmaegi Magal BBQ buka juga di Plaza Pondok Indah. Saya sebenarnya baru tahu nama Magal setelah melihat mereka mau buka di Pondok Indah, tapi ternyata sudah ada beberapa cabang di tempat lain dan reviewnya oke-oke.

Mapogalmaegi Magal BBQ

Lokasinya agak di belakang, tapi langsung kelihatan kalau kita lewat jalan di depan Rumah Sakit Pondok Indah. Karena baru-baru buka pelayanannya masih agak awkward. Apalagi kalau sudah sore, beberapa mulai terlihat capek. Tapi overall servicenya sangat baik dan atentif.

Magal terasa seperti versi casual dari BornGa secara desain atau dekor tapi dengan service yang kurang lebih sama. Kalau pesan daging akan dibakarkan oleh pelayannya. Kompornya juga menggunakan kompor arang dengan pipa exhaust. Asapnya tapi masih lumayan kemana-mana.

Appetizer

Appetizernya tapi lebih kecil-kecil dan pilihannya terasa agak kurang. Banyak yang terlalu pedas untuk saya sehingga saya agak pilih-pilih makannya. Tapi kalau habis dan waiter melihat kita suka, mereka langsung inisiatif mengambilkan refill nya. Jadi meski porsinya kecil tapi sebenarnya kita bisa minta tambah terus. Sekilas terasa kurang mewah, tapi sebenarnya efisien dan jadi tidak berlebihan membuang-buang makanan yang tersisa.

Favorit saya adalah salad yang ada ketimun, tomat, dan paprika. Saus saladnya mantap banget. Manis gurih, tapi teksturnya ringan, dan seperti ada rasa goma tau wijen hitam.

Meat BBQ

Untuk bakar-bakarannya kami pesan Marinated Beef Outside Skirtmeat dan Pork Skirtmeat. Dua-duanya enak banget. Yang beef potongannya cukup tebal sehingga kualitas dagingnya bisa lebih terasa. Saus yang digunakan untuk bumbu marinate nya juga enak banget~

Marinated Beef Outside Skirtmeat

Sapinya enak, tapi harganya terasa terlalu mahal kalau dibanding tempat lain dan secara rasa perbedaan kualitasnya juga tidak terlalu jauh. Tadinya saya mengharapkan kualitas dan rasa sapi yang lebih mindblowing.

Pork Skirtmeat

Meski demikian, Marinated Pork Skirtmeat nya sungguh juara. Saus manisnya berpadu indah banget dengan rasa dan tekstur daging babinya yang juicy. Dimasakinnya juga dengan tingkat kematangan yang pas. Diantara semua restoran BBQ Korea yang pernah saya coba, mungkin ini pertama kalinya saya puas dengan menu BBQ babi yang saya pesan, munkin Korean BBQ babi paling lezat yang pernah saya cicipi. Harga menu daging babinya juga jauh lebih ekonomis daripada sapi.

Gyeran Chuga

Kalau pesan 2 menu daging otomatis dapat Gyeran Chuga gratis. Gyeran Chuga ini telur dadar yang dimasak di pinggiran kompor arang, mirip-mirip tamagoyaki tapi didadar dengan saus Korea. Saya masih lebih suka tamagoyaki Jepang sih, tapi ini juga lumayan.

Mul Naengmyeon

Di setiap restoran Korea yang menyajikan Mul Naengmyeon, saya pasti pesan itu. Saya selalu suka dengan tekstur kenyal dan kuah dingin nya yang unik dan segar. Mul Naengmyeon di Magal juga yang terbaik dan sejauh ini favorit saya diantara restoran Korea lainnya.

Saus merahnya pertamanya bikin cemas karena saya ngga suka pedas. Tapi rasa gurih manis miso nya enak banget dan kadar pedasnya juga sangat sedikit, malah bikin keseluruhan rasa pada hidangan ini makin mantap. Kuahnya asam dan ringan, lezat banget dengan rasa gurih kaldu dan saus merah.

Lalu rasa mie nya juga enaaaak banget, entah apa pengaruh saus atau memang mie nya lebih ada rasa. Kekenyalannya oke dan pas banget buat saya, bikin gemes waktu digigit. Tapi masih butuh digunting-gunting biar lebih enak makannya.

Saya mungkin akan balik lagi ke Magal setidaknya demi Mul Naengmyeonnya. Saya juga jadi penasaran dengan menu-menu non-BBQ lainnya di tempat ini. Alkohol tersedia, saya penasaran dengan Plum Wine dan Raspberry Wine, tapi harganya mahal jadi mungkin kapan-kapan. xd

Legend of Noodle - Senopati

Saya diceritakan oleh teman-teman kantor kalau Legend of Noodle itu makanannya enak. Sebagai penggemar Mul Naengmyeon, saya jadi penasaran apakah makan di sana Mul Naengmyeon nya lebih enak daripada Born Ga? Dan apapula ini Jjangmyeon? Apakah mie nya juga kenyal?

Legend of Noodle

Hari Jumat kemarin akhirnya saya berhasil membujuk adik untuk makan mie Korea ini di Senopati. Kami datang malam-malam setelah jam pulang kantor dan tempatnya lumayan ramai dengan nuansa casual dining. Kami pun memesan Mul Nengmyeon, Jjangmyeon Pork, Sweet & Sour Pork, dan Omurice. Sambil menunggu hidangan, kami disajikan 2 jenis appetizer. 2-2nya terlalu pedas untuk lidah saya. Akhirnya saya hanya makan sedikit kimchi. Boricha nya tapi enak.

Appetizer

Hidangan pertama yang muncul adalah Omurice. Adik saya langsung panik karena ternyata porsi omurice nya lebih gede dari dugaan. Lalu kemudian sweet & sour pork yang juga ternyata lumayan banyak untuk porsi small. Jjangmyun dan Mul Naengmyun pun menyusul hadir dan ini porsinya sungguh besar~ Sungguh worthed dengan harganya. Ngga rugi deh makan di sini. xD

Omurice

Omurice enak, surprisingly good. Nasi gorengnya enak banget dibungkus telur dan disiram saus. Saya kurang tahu ini saus apa, baru kali ini saya cobain omurice dengan saus seperti ini. Mungkin semacam mushroom sauce dengan twist Korea dari Legend of Noodle? Omurice disajikan dengan sedikit salad dan sup kerang. Sayang sup kerang nya terlalu pedas (kami berdua tidak ada yang suka cabe) sehingga tidak kami makan.

Mul Naengmyeon

Mul Naengmyeon nya jauh lebih kenyal daripada yang di Born Ga maupun Chunggiwa. Teksturnya yang menantang untuk dimakan ini mengingatkan saya pada Mul Naengmyeon yang dulu saya makan di restoran Pyongyang (iyah, Korea Utara). Tapi di Legend of Noodle kuahnya lebih nendang, asam segar, enak banget.

Kuah asam nya nolong banget ketika kita porsi makan kita lagi besar-besar semua. Bikin ngga gampang kekenyangan. Adik saya tapi lebih suka yang di Born Ga karena kenyalnya lbh manusiawi dan dia tidak suka yang terlalu asam.

Jjangmyeon Pork

Jjangmyeon Pork

Jjangmyeon nya ternyata memang enak banget. Layak jadi makanan favorit di Legend of Noodle. Mie nya model mie biasa yang tidak terlalu kenyal, tapi tebal. Kayak spaghetti empuk ukuran jumbo. Potongan daging babi nya empuk, dan saus hitamnya gurih manis dan kental. Sepertinya ada semacam kacang kedelai pada bumbunya, mungkin tauco versi korea?

Problem saya paling mie tebalnya terlalu keempukan untuk selera saya. Saya lebih suka mie yang lebih firm al dente. Apalagi feeling antara mie dan saus hitamnya memang mengingatkan saya pada spaghetti.

Sweet & Sour Pork small

Sweet & Sour Pork nya lumayan. Rasanya enak tapi sedikit kering dan tepungnya agak keras. Karena sudah kenyang banget dengan 3 menu sebelumnya, babi asam manis ini kami bungkus bawa pulang sekalian biar bisa kasih coba ke kedua orangtua saya.

Overall saya puas banget makan di Legend of Noodle. Hidangan keluar cukup cepat dan pelayanannya juga baik. Makanannya sendiri rasanya masih ada yang harusnya bisa diimprove, tapi nga salah juga banyak yang merekomendasikan makan di sini. Kalau ada menu dessert mungkin akan lebih asik.


Legend of Noodle
021 21889061 ext:399
Jl. Senopati No. 81, Senopati, Jakarta

Born Ga now open at Neo Soho

Born Ga at Saturday

Kesan pertama saya saat melihat harga-harganya, sayur aja 95ribu??? Tapi setelah lihat-lihat ke menu belakang, harga Dolsot Bibimbap masih masuk budget lah buat dicobain. Hari ke-3 Born Ga Neo Soho buka, saya pun memutuskan untuk mencicipi. Lokasinya ada di lantai paling dasar Neo Soho yang mau ada aquarium dan dekat cafe Pingoo.

Yang saya pesan adalah Dolsot Bibimbap dan Lemon Juice. Tadinya saya kira karena ngga pesan daging yg mahal dan cuma sendirian juga makannya, kayaknya nga bakal banyak appetizer yang keluar. Tapi ternyata saya masih dapat 6 piring appetizer dan freeflow ocha. :)

6 kind of appetizers

Kimchi nya oke, tidak terllau pedas untuk saya yang ngga suka makanan pedas, lebih cenderung asam. Ada juga kimchi dengan tahu. Tekstur tahunya padat dan rasa tahunya rich. Favorit saya yang potongan ubi manis dan mashed potato yang diberi saus asam dengan potongan plum di dalamnya. Enak banget dan bantu netralisir appetizer lain yang pedas-pedas.

Dolsot Bibimbap

Dolsot Bibimbap nya disajikan dengan cukup wah dan ada kaldu sup juga. Putihnya sudah agak matang tapi kuningnya masih setengah matang sehingga asik banget untuk diaduk-aduk. Potongan daging sapinya kecil-kecil tapi berasa. Keseluruhan makanannya juga tidak hambar, lumayan pas digareminnya. Variasi sayurannya oke. Makan ini dan 6 piring appetizer sudah sangat bikin kenyang. Puas banget. Total Biaya makan saya kali ini sekitar Rp124ribu termasuk tax dan service charge.

Karena saya senang dengan pengalaman makan di Born Ga dan masih penasaran dengan Naengmyeon dingin nya kalau di Bornga seperti apa, saya pun kembali berkunjung 1-2 minggu kemudian. Kali ini saya sedang pingin yang agak wah jadi sekalian saja saya mau coba makan Woo Samgyup yang menjadi rekomendasi utama di sini. Karena hari Sabtu, rame banget yang mau makan di sini. Saya ngantri sekitar 10 menit.

Another 6 kind of appetizers

Saya kira saya bakal dikasih sayurnya palingan sedikit, soalnya saya makannya kan sendirian. Toh Naengmyeon biasanya ngga terlalu berat secara rasa dan porsinya masih nanggung. Daging 150gram juga sepertinya nga banyak-banyak amat. Tapi saya salah besar.

Appetizer nya saya masih dikasih 6 mangkok, bahkan porsinya sedikit lebih banyak dari sebelumnya. Kali ini ubinya dapet 5 potong padahal sebelumnya cuma 3. Favorit saya yang kayak pancake gurih. Tadinya saya kira bakal biasa saja, ternyata enak juga.

Seaweed Soup

Saya juga dapat sup rumput laut yang enak banget. Biasanya di Bibimpop cuma dapet sup dengan bumbu garam dan lada, yang ini beneran pake kaldu dan cocok dengan rumput lautnya.

Thinking so hard how can I finish all of these...

Sayuran untuk Woo Samgyup yang disediakan untuk saya bikin melotot dalam hati. Saya makan sendirian gimana ngabisin dedaunan sebanyak ini. ^^;;; Saran saya, kalau mau cobain menu-menu daging yang di depan, kudu minimal berdua, Ini porsi sayurnya luar biasa dan dagingnya juga ternyata lumayan banyak. Pada daging juga masih disediakan bawang bombai, bawang putih, saus, dan 2 potong labu untuk menemani daging.

Woo Samgyup

Kemudian waktu Naengmyeonnya keluar, paniklah saya karena mangkoknya sebaskom. Salah banget ini, gimana ngabisin semuanya? Harusnya saya pesan yang setengah porsi saja... :'D Saya lebih suka gigit-gigit naengmyeonnya sendiri, jadi saya tidak minta diguntingin dan langsung berkonsentrasi memakan naengmyeon dingin nya. Meski mangkoknya sebaskom, tapi untungnya porsi makanannya sendiri masih wajar. Tapi karena masih ada sekian banyak sayuran dan appetizer, saya putuskan untuk ngga nenggak kuahnya banyak-banyak.

Cold Naengmyeon

Naengmyeon dingin di Born Ga ini enak banget. Rasa kuahnya asam segar dan mantab banget. Biasanya soalnya kuahnya suka hambar gara-gara es batu, jadi saya senang banget ini ngga terlalu hambar sehingga saya tidak terlalu banyak tambah saus lainnya. Esnya lebih seperti es serut yang kecil-kecil sehingga tidak mengganggu di kuah. Potongan dagingnya cuma 1-2 slice tapi enak dan empuk. Acar-acar sayurannya juga asem-asem nikmat. I really love Born Ga's cold Naengmyeon.

Sambil saya makan naengmyeon, entah demi mempercepat waktu saya makan (karena sedang ramai banget restorannya, dan makan naengmyeon + appetizer sambil bakar2 daging is not an easy task) atau memang bagian dari standard pelayanan, daging Woo Samgyup nya dimasak langsung di depan mata saya, dan dimasak dengan tingkat kematangan yang pas. Kompornya menggunakan arang, dan pipa diatasnya langsung menyedot asap sehingga saya bisa menikmati bakar-bakaran arang tanpa jadi bau asap. Saya berasa kayak ratu selama makan. Pas selesai makan Naengmyeon, dagingnya pun matang dan siap untuk jadi santapan selanjutnya. \(^0^)/

So many things to eat after the naengmyeon...

Woo Samgyup ini enak buangeeett, kayak makan daging slice buat gyudon dengan kualitas tinggi dan porsi banyak. Saus marinatenya meningkatkan kualitas rasa dagingnya secara keseluruhan, tidak terlalu kuat tapi pas banget. Minyaknya lumayan sih.

Karena agak berminyak memang idealnya daging ini dibungkus daun dulu baru dimakan, karena daun seladanya lumayan menetralisir rasa minyak dan menambah citarasa hidangan. Idealnya, pakai daun selada besar, dilapisi daun kecil yang lebih ada aromanya (peterseli/kemangi etc). Daging yang sudah dicocol saus diletakkan pada daun. Dikasih bawang bombai, bawang putih, dan bisa juga tambah juga dengan kimchi atau sayur dari appetizer. Ditutup atau agak digulung, baru deh dimakan. Agak repot sih.

Akhirnya karena ngga kuat dan kekenyangan, saya hanya makan dagingnya saja sampai habis. Sayur dan appetizernya masih sisa lumayan. Bikin saya sedih karena saya sampai nyisain makanan hanya karena nekat pesan 2 jenis menu sendirian. Harusnya memang satu-satu saja... T____T

Fruit and Ice Hibiscus

Setelah selesai makan, tamu masih mendapatkan free dessert. Pilihan saya selalu jatuh pada Es Hibiscus dan buah-buahan.

Saya ngga sering-sering amat makan di restoran Korea sih. Tapi sejauh ini Born Ga adalah restoran Korea terbaik yang pernah saya kunjungi. Makanannya enak banget dan porsinya oke. Iya, memang harganya mahal tapi worthed dengan apa yang saya dapatkan. Pelayanannya amat sangat baik. Kalau lagi ngantri mereka kasih minum untuk tamu yang masih menunggu, dan selama makan mereka responsif.

Hal yang harus diperhatikan, mungkin serangga. Kadang-kadang suka ada lalat ngiter-ngiter dan agak mengganggu. Tapi saya juga kurang paham sih ini enaknya gimana mengatasinya.

Lain kali harus bawa teman buat makan di sini deh. :d

Enjoying Korean BBQ at Chung Gi Wa

The suspicious cow has every right to be suspicious...

Chung Gi Wa merupakan restoran Korea yang lumayan terkenal dan sudah cukup lama hadir di Jakarta. Tapi baru belakangan ini saya kesampean makan di sini. Pertama kali saya makan di Central Park sendirian saja, jadi saya pesan Usol dan Mul Naengmyeon. Sementara kali kedua saya ditraktir sehingga bisa nyicipin Dolsot Bibimbap, Samgyeopsal, dan Bul Galbi yang menjadi menu favorit di Chung Gi Wa. Sayangnya, miniman basic di sini adalah Ocha. Padahal saya suka banget dengan Boricha dan saya pikir semua restoran Korea menyediakan minumannya Boricha. :S

appetizer at Central Park

appetizer at Gandaria City

Meski tanpa Boricha, Chung Gi Wa tetap menyediakan berbagai sayuran appetizer sebelum main course nya keluar. Saya kurang paham apa pertimbangan jenis-jenis appetizer apa yang dikeluarkan. Entah apa berdasarkan main course apa saja yang dipesan atau apa berdasarkan jumlah orangnya. Saya juga tidak tahu apa setiap hari jenis appetizernya ganti-ganti?

Di Central Park yang saya makan sendirian dengan memesan Mul Naengmyeon dan Usol, saya mendapatkan 7 jenis appetizer. Ada kimchi, black bean, kacang hitam, kentang dengan saus kimchi, pancake yang rasanya mirip bakwan jagung, salad, dan 2 tumis sayur lainnya. Kacang hitam dan bakwan jagung, salad, dan kacang hitamnya menolong banget karena sayur lainnya pedas-pedas. ^^;

Sementara di Gandaria City dimana kami memesan Bul Galbi, Samgyeopsal, dan Dolsot Bibimbap, meski porsinya lebih banyak dan disesuaikan untuk 2 orang, kami entah kenapa hanya mendapat 4-5 jenis appetizer. Ada kimchi, sawi pedas, tumis labu wortel, dan tumis bayam tauco. Yang bayam tauco favorit saya. ^^

Ada juga disediakan sepiring daun selada, tapi kami pikir itu digunakan untuk membungkus bul galbi dan pork belly dan bukan termasuk appetizer.

condiments...?

Di Gandaria City saya juga mendapatkan condiment yang saya kurang mengerti gimana pakainya. Maklum lah, baru kali ini saya makan barberque di restoran Korea.

Yang saus seperti saus acar bawang dengan rasa asam dan agak manis. Condimentnya sepertinya ada garam, lada, dan saus kimchi tauco (?) dan semuanya saya asumsikan untuk membumbui daging bakaran. Tapi di Central Park saya tidak mendapatkan bumbu dan saus ini, entah apa karena Usol tidak disajikan dengan bumbu-bumbu ini atau saya tidak dikasih kalau cuma pesan 1 jenis bakaran.

Saya sendiri akhirnya makan Bul Galbi dan Samgyeopsal dengan dicelup dulu ke saus asam lalu dicocol ke bumbu-bumbu lainnya. Lalu daging diletakkan di daun selada, daunnya dilipat supaya dagingnya terbungkus, barulah saya masukkan ke mulut. Entah apa cara makan saya benar atau tidak. ^^;

Usol

Tamu bisa bakar daging-dagingnya sendiri kalau pesan lebih dari 2 jenis daging. Jadi kami pasrahkan ke koki nya saja untuk memasak daging-daging kami.

Usol (Beef Tongue) Rp87.000,- ++
Lumayan. Rada kudu dikunyah ekstra karena teksturnya ngga lembut-lembut amat, but not bad.

Samgyeopsal (Pork Belly) Rp97.000,- ++
Enak, tapi tidak istimewa. Lebih empuk daripada Usol.

Bul Galbi (Marinated Short Rib) Rp245.000,- ++
Yang ini enak pake banget. Dagingnya empuk dan di marinate dulu sebelum dimasak sehingga terasa manis. Dapatnya cuma sepiring kecil sih, sekitar 1-2ons. Ada harga ada barang. :') Saya suka banget dengan Bul Galbi dan penasaran dengan daging-daging lain yang di marinate. Tapi ngga bisa sering-sering beli nya.

Dolsot Bibimbap

Dolsot Bibimbap di Chung Gi Wa porsi nya besar banget. Harganya Rp75.000,- ++
Makanan ini semacam nasi dengan berbagai jenis sayuran, daging sapi, dan telur, disajikan dengan mangkok batu yang dipanaskan. Saya suka dengan porsi maupun variasi sayur yang banyak. Dagingnya agak sedikit sih. sehingga citarasanya jadi kurang gurih. Dan sayangnya telurnya sudah matang. Saya lebih suka kalau telurnya setengah matang supaya bisa sekalian jadi saus yang menyatu dengan nasi sewaktu diaduk-aduk.

Mul Naengmyeon

Mul Naengmyeon harganya Rp65.000,- ++
Mie nya terbuat dari buckwheat, tapi teksturnya jauh lebih kenyal dan lebih tipis daripada soba. Mie nya memang agak susah digigit, kalau kesulitan bisa minta tolong diguntingin dulu sebelum dimakan. Menu ini disajikan dingin di mangkok metal. Kuahnya dibuat dari kaldu sapi yang diberi es batu. Disajikan dengan telur, potongan daging sapi, potongan ketimun, dan acar kimchi. Rasa kuahnya agak hambar (mungkin karena didinginkan dengan es batu) sehingga saya tambah lagi dengan mustard, cuka, dan kimchi.

Secara pelayanan, cabang Central Park saya rasa lebih baik daripada Gandaria City. Appetizernya lebih banyak jenisnya dan pelayannya juga lebih ramah dan atentif. Sebelum dagingnya dibakar, di Central Park saya diperlihatkan dagingnya sebelum dibakar, sementara di Gandaria City tidak.

Central Park

Gandaria City