Nasi Hainam MM Resto - Tanjung Duren

MM Resto ada di Tanjung Duren dan juga Green Ville. Tapi saya selalu makan atau pesan deliver dari yang Tanjung Duren karena jaraknya lebih dekat. Tempatnya seperti standard restoran Chinese Food dengan dekor simple dan fungsional. Di etalase depan tergantung bebek panggang, ayam, dan lain-lain yang diandalkan untuk menarik orang mampir.

Nasi Hainam Ayam Rebus

Menu utama di MM Resto adalah nasi hainamnya yang lezat. Warna nasinya yang kekuningan serta aromanya yang harum selalu bikin saya kangen. Nasi hainam di sini biasanya disajikan dengan daging yang kita pilih serta pelengkap seperti telur kecap, kuah sayur asin, dan mini jelly untuk dessert. Biasanya saya kurang suka kuah sayur asin, tapi yang di sini rasanya enak dan segar karena asamnya seperti pakai tomat.

Untuk pilihan daging, favoritnya adalah Nasi Hainam Babi Campur dan Nasi Hainam Bebek Panggang. Selain itu ada juga Ayam Rebus, Ayam Panggang, atau Ayam masak saus mangga. Sebenarnya ada menu non nasi hainam juga, tapi saya sendiri kalau mampir selalu pesan nasi hainam dan belum pernah cobain menu lainnya.

Nasi Hainam Bebek Panggang

Nasi Hainam Bebek jadi favorit nomor satu saya di sini karena jarang-jarang saya bisa menemukan tempat yang tidak terlalu mahal tapi bebek panggangnya bisa empuk dan lezat. Saus manisnya juga pas banget dengan citarasa bebeknya.

Nasi Hainam Babi Campur

Nasi Hainam Babi Campur sebenarnya adalah menu yang paling populer di MM Resto. Daging-daging babinya enak, tapi karena ada beragam jenis yang disajikan, saya kurang bisa menikmati sampai puas. Terutama untuk Chasiu Goreng Madu, dikasihnya dikiiiit banget. Padahal itu favorit saya.

Tekstur dan rasa Chasiu Goreng Madu mungkin bisa dibilang mirip Lapchong. Supaya puas kadang saya pesan lagi terpisah setengah ons. Tapi pengeluaran makan pun langsung melonjak jadinya. ^^;

Ayam Panggang

Ayam Rebus

Untuk ayam, saya lebih suka ayam rebusnya daripada ayam panggang. Juicy nya ayam rebus masih lebih terasa, rasanya juga lebih oke. Sedangkan yang ayam panggang buat saya terlalu kering dan citarasanya kurang keluar. Overall tapi dibanding ayam saya masih lebih suka yang bebek. xd

Budget makan seporsi nasi hainam dan teh tawar berkisar Rp36.000-Rp40.000 per orang. Perhitungan saya untuk sekali makan nasi hainam dengan daging, sayur asin dan jelly adalah sekitar 900 kalori. Untuk chasiu goreng madunya setengah ons mungkin 300 kalori atau bisa jadi lebih. ^^;

Indonesian ft Oriental flavour at Seribu Rasa - Lippo Mall Puri

Restoran dengan style Peranakan Cuisine memang tidak lekang oleh jaman. Citarasa paduan antara masakan Indonesia dan Oriental/Chinese Food memang sulit untuk ditolak dan cocok untuk makan bersama keluarga karena tipe dan variasi makanannya yang bisa dinikmati mulai dari tua sampai muda.

Seribu Rasa salah satunya, hadir menyajikan aneka masakan Indonesia dan variasi makanan oriental lainnya. Yang menurut saya unik dari Seribu Rasa, masakan oriental di sini tidak hanya berkutat di Chinese Food, tapi juga ada nuansa Asia Tenggara seperti Thailand dan Vietnam. Dan masakan Indonesianya juga banyak pilihannya. Cabangnya ada di beberapa tempat tapi kami nyobain yang di Lippo Mall Puri St Moritz. Posisinya ada 1 lantai dengan bioskop XXI.

Dalamnya ternyata cukup besar dan ada 3 area terpisah, 2 diantaranya sepertinya didesain supaya bisa mudah untuk diatur apabila ada yang reservasi untuk acara kecil dengan kapasitas sampai sekitar 50 orang.

Sewaktu saya datang pengunjungnya cukup ramai, tapi pelayanannya cukup sigap dan baik meskipun situasinya sibuk. Timing hidangannya keluar juga oke. Tidak terlalu lama menunggu, minuman dan makanan pembuka pun keluar.

Chicken Satay Nusantara

Chicken Satay Nusantara alias Sate Ayam adalah salah satu hidangan pembuka yang populer di kalangan pengunjung. Satenya agak unik dengan warna kemerahan. Daging pada satenya tebal-tebal dan dimarinate dengan saus barbeque.

Disajikan dengan saus kacang dan saus kecap. Karena saus kecapnya agak pedas saya tidak mencicipi, tapi saus kacangnya khas dan sepertinya ada tambahan rempah yang berbeda dengan saus sate pada umumnya. Tapi saus kacangnya agak sedikit jadi ngga bisa dibalur banyak-banyak ke sate nya.

Udang Gulung Tempoe Doele

Appetizer kedua kami adalah Udang Gulung Tempoe Doeloe. Saya masih lebih suka yang satay, tapi ini pun enak. Disajikan dengan saus mayonaise untuk cocolan, teksturnya awalnya saya pikir garing tapi ternyata lebih cenderung empuk. Waktu digigit juicy udangnya berasa banget.

Yangoon Crispy Duck

Yangoon Crispy Duck

Favorit utama saya adalah Yangoon Crispy Duck, tersaji a la Bebek Peking style bersama ketimun, daun bawang, dan saus plum yang lezat. Tapi bebeknya dimasak dengan digoreng kering. Kulit pembungkusnya lebih tipis dan lebih bertekstur daripada kulit Bebek Peking restoran Chinese Food. Kadar telurnya juga sepertinya lebih banyak.

Sensasi waktu makan daging bebeknya bersama potongan ketimun, saus, daun bawang, yang digulung dengan kulit ini sungguh bikin saya bahagia. Meskipun digoreng kering tapi bebeknya tidak terlalu berminyak dan krenyesnya oke banget, sehingga awalnya malah kami pikir ini dipanggang. Porsi kulit maupun potongan bebeknya juga cukup banyak. Saya rasa cukup untuk 3-4 orang, atau 2 orang kalau makannya sampai doyan kayak saya. xd

Jumbo Prawn Golden Egg Yolk

Jumbo Prawn Golden Egg Yolk juga menjadi menu favorit saya. Udangnya besar dimasak dengan saus kuning telur yang sungguh nikmat dan nagihnya bikin saya ingin makan udangnya sebersih mungkin. Seribu Rasa ini juara banget untuk racikan bumbunya. Harganya tapi juga sungguh lumayan sih. xD

Sup Daun Singkong Tumbuk

Sayur singkong sebenarnya bukan tipe sayur favorit saya sehingga saya jarang makan. Tapi waktu mencicipi ini pemikiran saya langsung berubah, enak banget ternyata. Singkongnya ditumbuk halus dan kecil-kecil sehingga mudah dimakan. Yang bikin mantap tentu kunyit dan santannya. Sekali cicip ngga bisa berhenti. Kalau ngga inget kolesterol rasanya ingin saya habiskan sampai tuntas. Menu ini paling enak dinikmati waktu panas-panas. Semakin dingin, citarasanya semakin berat dan pekat.

Sop Buntut

Kebalikan dengan menu sebelumnya, Sop Buntut tampil dengan kuah jernih yang menyegarkan. Sehat dan lezat, mungkin begitu kira-kira pendapat saya untuk menu ini. Waktu awal nyicip kami cukup kaget karena sepertinya terlalu berlada, mungkin sebaiknya ladanya dikurangi kadarnya. Tapi setelah diberi perasan jeruk nipis, rasa ladanya berkurang dan citarasa supnya jadi semakin oke.

Sayur yang digunakan ada wortel dan kentang, cocok dengan rasa kaldu sapinya yang gurih tapi ringan. Daging pada buntut sapinya juga sungguh empuk dan enak. Menu ini disajikan dengan emping dan kecap manis. Tapi saya pribadi lebih suka menikmati kuahnya hanya dengan tambahan jeruk nipis, tidak perlu kecap lagi.

Untuk minuman adik saya memesan Thai Ice Tea (kiri). Manisnya pas dan segar, tersaji unik dengan sedikit susu dan biji selasih di bagian atasnya.

Saya sendiri memesan Senandung Rinjani (kanan), mocktail paduan gula asam, lemon, falernum, dan madu. Rasanya asam manis dan sangat menyegarkan. Cocok buat menemani hidangan-hidangan Seribu Rasa yang bumbunya lumayan rich.

Es Campur Seribu Rasa

Sayangnya untuk dessert agak kalah kalau dibanding dengan makanan-makanan maupun minumannya. Enak sih, tapi ngga sampai gimana-gimana amat. Es Campur Seribu Rasa nya manis dan menyegarkan dengan aneka potongan buah seperti nanas, alpukat, kelapa, nangka dan cincau. Kadar manis nya pun oke.

Klaapertart Sunda Kelapa di Seribu Rasa ada 2 jenis, vanilla dan rum-raisin. Mungkin ini menu paling lemah di antara semua yang saya cicipi di Seribu Rasa. Porsinya terlalu kecil dan tekstur klaapertartnya juga biasa saja untuk harganya yang cukup mahal. Yang rum-raisin rasanya lebih enak daripada yang vanilla. Parutan keju di atas Klapertaart vanilla malah bikin tekstur dan rasanya kurang nyambung. Mungkin lebih cocok kalau dengan krim lembut atau es krim daripada keju.

Tapi selain Klaapertart, overall saya puas banget dengan makanan-makanan yang disajikan di sini. Enak-enak, kualitas rasa dan bumbunya mantap banget. Pilihan menunya juga menarik dan sepertinya akan mudah untuk mengajak anggota keluarga saya yang lain untuk makan-makan di Seribu Rasa.   ^^

Special Beef & Wagyu at Shaburi Shabu-Shabu

Sauces

Overall kesan saya mengenai Shaburi termasuk tips-tips nya sudah pernah saya post dan bisa dibaca di sini. Tapi kali ini saya ingin mereview daging-daging yang pernah saya cicipi di Shaburi satu persatu. Setiap daging harganya memang beda-beda baik yang paket maupun satuan. Jadi review kali ini semoga bisa membantu kalau bingung memutuskan mau paket yang mana, mau coba daging per plate saja atau apakah sekalian saja yang all you can eat. :d

Saus dagingnya ada ponzu, sweet tare, dan goma. Favorit saya yang sweet tare (warnanya coklat keruh berwijen) dengan rasa manis dan sedikit asam, serta goma tare yang manis creamy. Yang ponzu rasanya asam dengan sedikit hint rasa asin.

Tasty Beef

Tasty Beef
Ada di semua paket. Kalau pilih paket paling basic saya lebih suka tasty beef daripada low fat beef. Karena berlemak, dagingnya lebih empuk dan gurih. Tapi untuk yang menghindari lemak atau mengurangi kadar kolesterol mungkin sebaiknya jangan banyak-banyak pesan yang ini.

Low Fat Beef

Low Fat Beef
Ada di semua paket, warnanya merah semua dan hampir tidak ada marble lemak. Low fat beef enak dan juga lebih sehat, tapi teksturnya lebih kasar dan padat daripada tasty beef sehingga lebih gampang bikin kenyang. Kalau masaknya kematengan jadi kurang empuk.

Special Beef

Special Beef
Saya mencicipi Special Beef di Shaburi Central Park - Neo Soho. Memang sedikit lebih lembut dan lebih gurih, tapi tidak terlalu jauh bedanya dengan yang low-fat beef. Tekstur dan rasanya seperti ada di antara Low-Fat dan Tasty.

Shaburi Wagyu

Shaburi Wagyu
Warna merah berhias marblenya sungguh indah dan potongannya juga sedikit tebal dibanding jenis yang lain. Saya pesan ini di Shaburi Central Park - Neo Soho. Dibanding tipe daging lainnya yang ini mudah lepas per slice nya meski sedang direbus. Empuknya memang di atas Low Fat dan Special Beef. Meskipun Low Fat tidak kalah empuk tapi ketebalan dagingnya berbeda.

Hanya saja tingkat keempukkan dan kelembutannya masih di bawah ekspektasi awal saya. Dan dagingnya entah kenapa masih ada urat yang susah dikunyah. Baru kali ini makan di Shaburi saya kebagian daging berurat. Kurang tahu apakah memang tipe dagingnya begitu atau kebetulan saja saya kurang beruntung kebagiannya yang berurat?

Special Wagyu

Special Wagyu
Daging paling premium di shaburi dengan tampilan yang paling cantik dan tingkat marbling paling tinggi. Potongannya tapi tipis banget dan agak susah nyumpitnya karena mudah meleleh. Paling tipis diantara jenis lainnya. Rebusnya tinggal celup-celup dikit udah mateng. Waktu masuk mulut tapi memang berasa banget gurih sapinya serta teksturnya yang lembut. Tidak ada urat atau semacamnya. Daging yang ini saya cobainnya di Shaburi Citywalk Sudirman.

Duck
Menu smoked duck juga saya berkesempatan mencicipi sewaktu makan di Citywalk Sudirman. Gurihnya enak dan sedikit manis, kalo ngga dibilang bebek mungkin saya pikir sapi atau kambing. Tekstur dagingnya menarik dan lebih kasar daripada low-fat beef. Saya tidak tahu apakah ini seasonal menu atau bukan. Foto tidak tersedia karena khilaf. xd

Sejauh ini saya berasa kalau makan di Shaburi, kalau mau murah pilih paket yang paling murah saja dan kalau memang mau mewah pilih yang sekalian paling mahal. Tasty Beef nya sudah cukup lezat dan memuaskan serta masih ada juga daging gyudon yang enak di menu buffet. Special Beef nya soalnya tidak terlalu beda jauh dengan low-fat dan shaburi wagyu nya terasa agak nanggung.

Amazing Pecking Duck from Jia Shangri-La Hotel

Jia adalah restoran Chinese Food di Hotel Shangri-La Sudirman. Bertahun-tahun lalu saya pernah makan di sini sewaktu namanya masih Shang Palace, tapi orangtua saya kurang suka dengan pengalaman makan waktu itu.

Setelah renovasi dan rebranding, namanya sekarang menjadi Jia dengan konsep dan dekor yang lebih modern serta cozy, namun tetap nyaman untuk makan bersama keluarga. Konsep menu nya juga jadi lebih sehat karena makanan di Jia tidak memakai MSG maupun pewarna atau perasa buatan. Semua mecin dan pewarnanya harus dari bahan alami. Kadar kolesterol Chinese Food memang lumayan asoy sih, jadi usaha untuk mengurangi bahan-bahan yang ngga sehat ini patut diancungi jempol.

Signature Pecking Duck

Di antara semua menu, Signature Pecking Duck dari Jia ini benar-benar juara. (makanya saya bahas duluan meski keluarnya pas pertengahan) Bebek biasanya gampang alot, tapi di sini diolah dengan sangat baik. Dagingnya empuk banget dan juicy sementara kulit luarnya garing crispy dengan aroma yang luar biasa menggugah selera makan. Saus Pecking Duck yang manis gurih juga nikmat banget. Menu ini masih terngiang-ngiang di mulut dan hidung saya hampir seharian setelah makan. Might be the best Pecking Duck I've ever tried so far.

Look at those glistening crispy duck skin.
The meat below is really tender and juicy.

Bebek Peking di restoran Chinese food umumnya dihidangkan sebagai 2 menu. Pertama, kulit dan daging dimakan dengan dibungkus kulit tepung dan dicocol dengan saus manis. Kedua, daging yang tersisa dimasak ulang menjadi menu yang berbeda. Keluarga saya kalau makan di Ming biasanya pesan daging bebek cincang yang dibungkus dengan daun selada sebagai menu kedua.

The first and my favorite way
of eating Pecking Duck

Tapi kali ini saya dihidangkan dalam bentuk tumisan dengan Black Pepper Sauce. Tekstur dagingnya tetap empuk dan diperkaya dengan rasa saus lada hitam yang bikin citarasanya makin mantap. Di menu ada lambang cabe nya sih, tapi untungnya lebih ke pedas lada dan masih bisa saya nikmati dengan bahagia.

Second way, Duck with Black Pepper Sauce, yummy~

Untuk mencicipi Signature Pecking Duck, sebaiknya melakukan reservasi 1-2 hari sebelumnya. Berbeda dengan tempat lain yang bebeknya biasanya sudah dipajang dan digantung, di Jia menu ini dibuat dari awal untuk menjamin kualitas dan rasa yang maksimal ketika dihidangkan. Bikinnya juga soalnya lumayan lama, sekitar 45 menit. Might be a bit pricey, but worth every penny dan wajib dicoba. Half Duck nya sekitar Rp220ribu++ dan cukup untuk 3-4 orang. Saya pengen banget bisa balik lagi untuk mencoba menu ini dengan cara masak lainnya pada menu kedua.

Demikian saya belum bisa move on dari Pecking Duck di Jia, makanya saya bahas paling pertama. Untuk appetizer, kami disuguhkan Steamed Rice Roll With Crispy Shrimp dan Crispy Fried Beef with Honey Sauce. Lalu ada juga dimsum Steamed Seafood Dumpling Topped With Egg White, Steamed Custard Bun with Salted Egg Yolk, dan Steamed Shrimp Dumpling.

Steamed Rice Roll With Crispy Shrimp

Steamed Rice Roll With Crispy Shrimp, hitungannya ini masakan Chong Fan. Saya biasanya ngga suka Chong Fan / ChiChongFan, tapi ini enak banget. Rasanya lebih cenderung asin, dan udang goreng di dalamnya sungguh berasa fresh dan empuk dengan sensasi krenyes. Merah pada rice roll nya menggunakan beet sebagai pewarna alami.

Warna merah yang sama juga dipakai untuk mempercantik penampilan ada masakan Steamed Seafood Dumpling Topped With Egg White (a.k.a Siomai udang seafood dengan putih telur). Di sini tekstur udangnya juga enak banget, dan putih telur di atasnya bikin rasa dimsum ini lebih gurih dan mild.

HaKau, Seafood SioMai,
Salted Egg Yolk Bun

Steamed Shrimp Dumpling alias Ha Kau nya juga enak. Secara penampilan mungkin agak standard, tapi kualitas kulit luar nya bagus. Rasa dan tekstur udang di dalamnya juga sungguh aduhai dan ngga kalah dengan dua menu sebelumnya.

Steamed Custard Bun with Salted Egg Yolk (Bakpao manis isi saus telor asin) adalah menu yang saya suka banget tapi bikin dilematis karena kadar kolesterolnya lumayan gampang bikin puyeng, tapi sungguh-sungguh enak. Penampilannya yang lucu kayak mahluk jeruk juga bikin gemes. Rasanya manis tapi dominan creamy gurih telor asin yang langsung bikin mulut senang, hati bahagia, dan rasionalitas otak mempertanyakan ini ngga apa-apa kah kalau makan lebih dari satu? Tapi toh habis ini makan bebek peking, jadi ngga usah dipikirin dulu deh.

Crispy Fried Beef with Honey Sauce

Crispy Fried Beef with Honey Sauce termasuk menu favorit di Jia. Penampilannya yang kayak dendeng bikin saya berekspektasi teksturnya bakal empuk dan sedikit liat. Tapi ternyata sewaktu digigit, tipis ringan dan crunchy banget di mulut. Saus madu nya juga bikin masakan ini makin istimewa.

Deep Fried Boneless Chicken
with Special Chilli Sauce and Mango

Main course selanjutnya ada Deep Fried Boneless Chicken with Special Chilli Sauce and Mango. Meskipun bilangnya bercabe, untungnya ngga pedas buat saya. Dagingnya empuk dan juicy dengan permukaan yang garing dan crunchy. Tapi secara rasa agak dominan asin, terlalu asin untuk selera saya.

Crispy Prawn With Wasabi Mayonaise and Almond Flakes

Crispy Prawn With Wasabi Mayonaise and Almond Flakes rasanya gurih dan sedikit manis. Presentasi penampilan hidangannya sungguh cantik. Udang nya kenyal fresh seperti menu-menu sebelumnya. Garing seperti Deep Fried Chicken tapi dibasahi saus mayonaise. Tekstur saus wasabi mayonaise nya agak terlalu pekat, apalagi karena sewaktu menu ini keluar saya juga sudah agak kenyang. Tapi secara rasa oke banget. Tekstur kacang almond nya bikin makin krenyes waktu digigit.

Pan Fried US Beef Short Ribs
with Goose Liver Sauce

Pan Fried US Beef Short Ribs with Goose Liver Sauce agak di luar ekspektasi saya karena namanya yang keren tapi entah kenapa saya berasa ada yang kurang waktu saya makan. Mungkin karena iga sapi bukan tipe daging favorit saya kah? Tapi rasanya yang saya makan di Kintan lebih empuk waktu dikunyah. Sebenarnya enak sih, hanya saja jauh lebih oke kalau masakan ini bisa lebih empuk lagi, dengan rasa yang lebih gurih dan tidak terlalu dominan asinnya.

Ipoh Special with Two Kind of Salted Fish Fried Rice

Ipoh Special with Two Kind of Salted Fish Fried Rice konon merupakan makanan kenangan head chef nya sewaktu kecil. Sayangnya ini menu paling pedas diantara yang lain, dan rasa pedasnya bikin rasa asinnya makin menjadi-jadi. Apalagi ikan asin yang dipakai ada 2 jenis, dan karena tidak pakai mecin rasa gurihnya juga agak terbatas.

Tapi teman-teman yang lain sangat menikmati menu ini dan malah ada yang menobatkannya sebagai menu favorit di Jia. Jadi mungkin bagi yang tidak masalah dengan cabe, ini nasi goreng yang enak banget dan malah tidak terlalu pedas. Menu nasi goreng ini keluar paling belakangan sehingga sewaktu saya makan kondisi perut memang sudah sangat kenyang. ^^;

Tapi kalau untuk dessert, selalu ada extra space di perut kan ya?

Desserts~

Chilled Durian Pancake ini bikin mau nangis karena saya ngga suka duren. x'D Saya tetap cobain sih karena penampilannya sungguh terlihat enak mulus dan empuk. Secara tekstur sih oke banget. Mousse di dalam kulit pancake nya sungguh lembut dan ringan di mulut dengan rasa manis yang pas. Yang bikin saya ngga doyan ya duriannya itu sendiri. Tapi kalau buat pecinta durian, bisa jadi ini menu penutup yang sempurna.

Untungnya selain Durian Pancake kita juga dapat Chilled Mango Pudding dan Chilled Mango Sago Cream dessert. Mangga bukan buah favorit saya, tapi masih dalam tahap yang bisa saya nikmati dengan senang hati.

Chilled Mango Pudding nya secara penampilan sungguh manis dan menggoda. Rasanya oke dan asam pada buah-buahan diatasnya bikin rasa puding mangganya lebih asik. Tekstur mungkin bisa sedikit lebih ringan tapi ini pun sudah enak. Favorit dessert saya jatuh pada Chilled Mango Sago Cream. Teksturnya lebih cair tapi tetap agak kental berpadu indah dengan es krim di tengahnya. Manis gurihnya yang creamy bikin ketagihan. :3

Tableware~

Untuk service, gw ngga tau apa kalau gw makan biasa bareng keluarga bakal beda dengan yang kali ini makan dalam rangka Zomato meet up. Pelayanannya baik, sopan dan ramah, tapi pas lagi butuh saya agak susah sewaktu mau manggil waiter / waitress. Beberapa restoran Chinese food (terutama yang high class) memang suka ngga nyediain tissue di meja sih. Tapi alangkah baiknya kalau itu disediakan paling tidak sewaktu dessert keluar sewaktu hampir selesai makan.

Terakhir, saya berterima kasih banget buat Zomato yang sudah mengundang saya di acara Zomato meet up sehingga saya bisa mendapatkan pengalaman makan yang berharga di Jia. It's really fun to meet with other foodies and enjoy the food together. I'll be back to Jia for another Pecking Duck and dimsum. xd



Jia
021 29229999
Shangri-La Hotel, Lantai 1, Jl. Jend. Sudirman, Sudirman, Jakarta

Sushi Masa - the best sushi at North Jakarta

Sushi Masa

Sebenarnya ini pengalaman makan beberapa tahun yang lalu yang baru sempat saya tuliskan sekarang. Saya dengar menu-menu nya sudah banuak yang baru dan terakhir adik saya ke sana bahkan ada menu pizza.

Sushi Masa merupakan salah satu destinasi para pecinta sushi di Jakarta. Buat kami yang anak selatan, menuju Penjaringan yang di ujung utara Jakarta dengan mengendarai sepeda motor bisa dibilang jadi petualangan tersendiri. Tapi review teman serta desas-desus enaknya sushi di sana berhasil bikin kami bela-belain ke Sushi Masa.

Karena jauh, mau ngga mau kita cuma bisa datang ke sana pas hari Sabtu atau Minggu, jadi sewaktu sampai di sana tempatnya sungguh ramai dan kita perlu menunggu sebentar sampai meja tersedia. Dapatnya meja berwarna hijau sehingga kurang fotogenik.

Saya termasuk agak lama karena pilihan sushinya sungguh beragam. Saya ingin cobain semuanya tapi apa daya, perut dan dompet saya cuma ada satu. Akhirnya saya pesan 4 jenis inari, salmon, salmon belly, kohada, maguro, dan toro. Saya sebenarnya agak ragu pesan toro, takut nyesek kalau ternyata biasa aja padahal mahal. Tapi karena Sushi Masa terkenal dengan ikan-ikannya yang fresh, sekalian saja lah.

Salmon Sushi & 4 kinds of Inari

Sebenarnya mungkin harusnya saya pesan sushi ikan lainnya saja, tapi inari warna-warni ini bikin saya penasaran. 4 jenis inari nya terdiri dari rasa original, apple, ume, dan greentea. Semuanya enak banget, rasanya cenderung asam. Tapi favorit saya yang ume dan original. Adik saya kurang suka dengan rasa asamnya, tapi ini inari paling enak yang pernah saya makan. Dari Inari nya langsung terasa kualitas nasi sushinya yang diolah dengan baik.

Salmon Nigirinya enak banget. Potongan ikan dan nasi nya pas dan rasa salmonnya sungguh keluar. Tapi salmon belly nya lebih enak lagi, gurih lemak dan teksturnya yang lebih legit sungguh bikin mulut bahagia.

Salmon, Salmon Belly, Kohada, Maguro, Toro

Kohada nigiri nya lezat dan tebal. Rasanya asin, gurih, dan legit. Maguro sangat fresh banget dengan warnanya yang merah cerah. Nikmat banget waktu masuk mulut.

But the Toro... is the bomb! Saya jadi paham kenapa orang Jepang amat sangat menghargai Toro Tuna, dan sepertinya Toro atau Chu toro yang sebelum ini saya makan kualitasnya agak di bawah. Toro di Sushi Masa enaknya bikin saya bersyukur saya diijinkan hidup di dunia. Teksturnya paling legit diantara semua sushi yang pernah saya makan. Dan gurih lemaknya menyebar di mulut dan langsung nendang ke otak. I can't forget how happy I was that time.

Meski termasuk pecinta kuliner Jepang, adik saya tidak suka sushi dan ikan mentah. Jadi dia memesan beberapa menu non-sushi yang dia anggap menarik. Tadinya saya tidak punya banyak ekspektasi dengan menu selain sushi di Sushi Masa, ngga kalah nikmatnya.

Salmon Chazuke & Gyoza

Sake Chazuke surprisingly really good. Meski makanan ini kurang lebih hanya nasi dengan kuah dan salmon suwir yang ringan, rasa Salmon Chazuke di Sushi Masa ini termasuk gurih meski dengan kuah yang jernih. Salmon dan nasi nya juga enak banget dan nori di atasnya menambah kenikmatan hidangan ini. Gyoza nya juga termasuk besar dan enak. Meski saya masih lebih suka Kuotie Santung ala Chinese Food, tapi Gyoza di Sushi Masa boleh buat dicoba.

Aji Furai & Tender Smoked Duck Breast

Aji Furai dan Tender Smoked Duck Breast juga termasuk makanan yang mindblowing buat saya. Saya baru tahu mackarel dimasak ala katsu bisa seenak ini rasanya. Garing tapi empuk dan enak dikunyah. Rasanya cenderung gurih asih dan nikmat banget. Tender Smoked Duck Breast saya pikir bakal biasa aja karena pengalaman saya bebek cenderung alot kenyal. Tapi ini sungguh luar biasa enaknya. Ngga nyesel pesennya, dan sedih karena cuma dapet 3 potong. Ini masakan bebek terenak yang pernah saya makan.

Hokkaido Mini Mochi

Seingat saya dulu mini mochi yang kita pesan rasa strawberry. Tekstur dan rasanya sungguh enak. Lembut, kenyal, dan manisnya pas. Oh iya, sebelum pulang jangan lupa di lantai dasar toko seafood ada dijual Hokkaido Milk Ice Cream. Itu wajib banget buat dicobain setelah jauh-jauh ke Penjaringan.

Makan di Sushi Masa memang termasuk mahal dan ngga mungkin sering-sering datang ke sana juga. Karena keterbatasan budget, saya juga belum tahu bagaimana rasanya kalau makan sushi yang harganya bisa berjuta-juta. Jadi sejauh ini Sushi Masa adalah sushi dan tempat makan Jepang terenak yang pernah saya makan di Jakarta Utara. Mungkin terenak se Jakarta. Tapi saya belum bisa memutuskan karena saya masih agak menahan diri ketika memesan makanan di Sushi Masa, jadi nyobainnya belum maksimal.

Title tempat makan sushi favorit saya masih jatuh ke Sushi Kawana di Little Tokyo, Jakarta Selatan. Tapi ini untuk blogpost selanjutnya saja. :)

 
Sushi Masa
021 29263561
0815 10020955Jl. Tuna Raya No. 5, Penjaringan, Penjaringan, Jakarta