Uncle Tetsu Purple Sweet Potato Cheese Cake

Uncle Tetsu kembali mengeluarkan varian cheese cake baru di bulan Oktober. Namanya Beni Imo Cheese Cake, a k a Purple Sweet Potato Cheese Cake. Warnanya yang ungu lembut bikin penasaran dan selama bulan Oktober dijual dengan harga Rp80.000,-

Fluffy Cheese Cake dengan varian rasa sebenarnya agak sulit untuk masih saya sebut sebagai cheese cake karena rasa kejunya jauh berkurang dan hampir tidak terasa kalau dibanding dengan yang original. Tapi di sisi lain, rasa kue nya jadi khas satu dengan lainnya untuk setiap varian rasa.

Untuk purple sweet potato ini, rasa cheese cake nya masih sedikit ada terasa setelah dimasukkan ke kulkas terlebih dahulu. Tekstur cake Uncle Tetsu yang lembut dan foamy berpadu sangat baik dengan aroma dan rasa manis ubi. Manisnya pas dan tidak berlebihan. Di tengah kue secara random suka ada paste ubi ungu yang bikin fluffy cake ini lebih "ubi".

I really like this one. A really nice flavor and texture from Uncle Tetsu.